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Mannik con cachi in una pentola a cottura lenta
Puoi cucinare il mannik senza cachi, ne ho appena avuto uno bellissimo, che ho deciso di usare in cucina.
Come cucinare Mannik con cachi in una pentola a cottura lenta
Passo 1
Versare il porridge di semola con kefir o yogurt, mescolare e mettere da parte per 15 minuti.
Passo 2
Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina, la ricotta, l'estratto di vaniglia e il lievito. Unire la semola e la purea di cachi. Il mio cachi era carnoso, non liquido, quindi ho aggiunto dell'acqua.
Passaggio 3
Lubrificare la ciotola multicooker con il burro, versarvi l'impasto e impostare la modalità DESSERT a 140 gradi per 60 minuti. Cuocere con il coperchio chiuso.
Mannik con cachi in una pentola a cottura lenta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire il cachi con altre puree di frutta come purea di mele, banana schiacciata o purea di zucca. Tieni presente che questo potrebbe alterare leggermente il sapore e la consistenza del prodotto finale.
Il Mannik può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. È meglio lasciarlo raffreddare completamente prima di conservarlo.
Sì, puoi congelare il Mannik. Avvolgilo strettamente nella pellicola trasparente e poi nella carta stagnola oppure mettilo in un contenitore adatto al freezer. Può essere congelato fino a 2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di riscaldarlo.
Puoi riscaldare il Mannik nel microonde a brevi intervalli fino a quando non è caldo, oppure in un forno preriscaldato a bassa temperatura (circa 150°C) fino a quando non è riscaldato. Puoi anche saltarlo in padella con un po' di burro per un sapore e una consistenza extra.
Puoi sostituire la ricotta con yogurt greco. Tieni presente che lo yogurt greco darà un sapore leggermente più acidulo.
Sì, puoi cuocerlo in forno preriscaldato a 175°C per circa 40-50 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Controllalo regolarmente per evitare che bruci.
Sì, puoi ridurre lo zucchero, ma tieni presente che lo zucchero contribuisce alla consistenza e alla doratura del Mannik. Inizia riducendolo di 1/4 e vedi se ti piace il livello di dolcezza.
Il Mannik è delizioso da solo, ma puoi anche servirlo con un cucchiaio di panna acida, un filo di miele, una spolverata di zucchero a velo o un contorno di frutti di bosco freschi.
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