Mannik con cachi in una pentola a cottura lenta

Cookinero 10 nov 2022

Puoi cucinare il mannik senza cachi, ne ho appena avuto uno bellissimo, che ho deciso di usare in cucina.

Come cucinare Mannik con cachi in una pentola a cottura lenta

Passo 1

Mannik con cachi in una pentola a cottura lenta

Versare il porridge di semola con kefir o yogurt, mescolare e mettere da parte per 15 minuti.

Passo 2

Mannik con cachi in una pentola a cottura lenta

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina, la ricotta, l'estratto di vaniglia e il lievito. Unire la semola e la purea di cachi. Il mio cachi era carnoso, non liquido, quindi ho aggiunto dell'acqua.

Passaggio 3

Lubrificare la ciotola multicooker con il burro, versarvi l'impasto e impostare la modalità DESSERT a 140 gradi per 60 minuti. Cuocere con il coperchio chiuso.

Mannik con cachi in una pentola a cottura lenta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il cachi con altre puree di frutta come purea di mele, banana schiacciata o purea di zucca. Tieni presente che questo potrebbe alterare leggermente il sapore e la consistenza del prodotto finale.
Il Mannik può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. È meglio lasciarlo raffreddare completamente prima di conservarlo.
Sì, puoi congelare il Mannik. Avvolgilo strettamente nella pellicola trasparente e poi nella carta stagnola oppure mettilo in un contenitore adatto al freezer. Può essere congelato fino a 2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di riscaldarlo.
Puoi riscaldare il Mannik nel microonde a brevi intervalli fino a quando non è caldo, oppure in un forno preriscaldato a bassa temperatura (circa 150°C) fino a quando non è riscaldato. Puoi anche saltarlo in padella con un po' di burro per un sapore e una consistenza extra.
Puoi sostituire la ricotta con yogurt greco. Tieni presente che lo yogurt greco darà un sapore leggermente più acidulo.
Sì, puoi cuocerlo in forno preriscaldato a 175°C per circa 40-50 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Controllalo regolarmente per evitare che bruci.
Sì, puoi ridurre lo zucchero, ma tieni presente che lo zucchero contribuisce alla consistenza e alla doratura del Mannik. Inizia riducendolo di 1/4 e vedi se ti piace il livello di dolcezza.
Il Mannik è delizioso da solo, ma puoi anche servirlo con un cucchiaio di panna acida, un filo di miele, una spolverata di zucchero a velo o un contorno di frutti di bosco freschi.

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