Marmellata di mirtilli rossi con mele

Cookinero 5 mag 2025

La confettura di mirtilli rossi e mele si prepara molto velocemente: bastano solo 5 minuti. Ecco perché il dessert venne soprannominato "cinque minuti". Questa prelibatezza si differenzia dalla marmellata tradizionale non solo per l'algoritmo di preparazione. L'obiettivo è preservare il più possibile l'integrità delle bacche e delle sostanze benefiche in esse contenute. E se la marmellata tradizionale conserva solo il 10-30% delle vitamine, la marmellata “da cinque minuti” ne conserva tutto il 70%. Inoltre, la conservabilità di questa marmellata può arrivare fino a 3 anni. Pertanto è possibile prepararlo in tutta sicurezza per l'inverno.

Come cucinare Marmellata di mirtilli rossi con mele

Passo 1

Marmellata di mirtilli rossi con mele

Preparate in cinque minuti una marmellata di mirtilli rossi e mele. Versate un bicchiere d'acqua in una pentola, aggiungete le bucce di mela e fate bollire per 2 minuti. Poi eliminate le bucce e scartatele, aggiungete le mele, rimettete sul fuoco, aggiungete lo zucchero e portate a ebollizione. Poi aggiungete i mirtilli rossi alle mele. Cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione.

Passo 2

Marmellata di mirtilli rossi con mele

Preparare per lo stoccaggio. Versate la marmellata in barattoli puliti e sterilizzati, avvitate i coperchi, abbassate i coperchi e lasciate raffreddare. Poi mettetelo in un luogo freddo.

Marmellata di mirtilli rossi con mele - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, i mirtilli rossi sono il miglior sostituto grazie alla loro acidità simile, ma anche lamponi o mirtilli possono funzionare aggiustando la quantità di zucchero.
Se conservata in un barattolo sterilizzato e ben sigillato, la marmellata si mantiene fino a 3 mesi in frigorifero.
Sì, puoi sostituire lo zucchero con dolcificanti naturali come l'eritritolo o la stevia, ma tieni presente che la consistenza e la durata potrebbero variare.
Lava i barattoli e i coperchi con acqua calda e sapone, poi bollili per 10 minuti o lava in lavastoviglie.
Assolutamente sì! Congelala in contenitori ermetici per un massimo di 6 mesi; scongela in frigorifero la notte prima dell'uso.
Provala su pane tostato, pancake, porridge o come glassa per carni arrosto come maiale o pollo.
Sì, i mirtilli rossi congelati vanno benissimo—non è necessario scongelarli, puoi aggiungerli direttamente alla ricetta.
Fai sobbollire più a lungo (fino a 10 minuti) o aggiungi un addensante naturale come semi di chia o pectina.
Sì, è vegana così com'è, ma assicurati che lo zucchero sia vegetale (alcuni marchi usano carbone animale).

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