Crostata di linz

Cookinero 13 nov 2022

La torta di Linz prende il nome dalla città di Linz dove è stata creata per la prima volta ed è la torta austriaca più comune al mondo. Sono questi dolci dolci che hanno reso così popolare la cucina viennese!

Come cucinare Crostata di linz

Passo 1

Mescolare la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, le noci, le spezie e il sale in un robot da cucina fino a formare delle briciole.

Passo 2

Fare una fontana nel composto, rompere l'uovo e impastare. Raccogliete l'impasto in una palla e mettete in frigo per 30 minuti.

Passaggio 3

Dividere l'impasto freddo in 2 parti disuguali. Stendiamo la maggior parte e la distribuiamo in forma, creando la base per la torta (diametro 23 cm). Spalmateci sopra la marmellata. Tagliare a caso le strisce dall'impasto rimanente.

Passaggio 4

crostata di linz

Cuociamo la crostata in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.

Crostata di linz - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Certo che puoi sostituire la frutta secca! Noci, noci pecan o anche nocciole andranno benissimo. Assicurati solo di usare lo stesso peso indicato nella ricetta originale.
Tradizionalmente si usa la marmellata di lamponi, ma puoi sperimentare con altri gusti come albicocca, fragola o anche ribes nero. Scegli una marmellata di alta qualità per un sapore migliore.
Assicurati che la pasta sia ben fredda prima di infornare. Inoltre, evita di usare troppa marmellata, perché potrebbe inumidire troppo la base. Puoi anche cuocere la base in bianco per qualche minuto prima di aggiungere la marmellata per sigillarla.
Sì, certo! L'impasto può essere preparato uno o due giorni prima e conservato in frigorifero, avvolto strettamente nella pellicola trasparente. Oppure, può essere congelato fino a un mese. Lascialo scongelare completamente in frigorifero prima di utilizzarlo.
Conserva la Linzer Torte avanzata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, oppure in frigorifero per un massimo di una settimana. Il frigorifero la manterrà fresca più a lungo, soprattutto se la tua cucina è calda.
Sì, puoi congelare la torta già cotta. Avvolgila strettamente nella pellicola trasparente e poi nella carta stagnola. Congela per un massimo di 2 mesi. Lasciala scongelare in frigorifero durante la notte prima di servirla. Tieni presente che la consistenza della marmellata potrebbe cambiare leggermente dopo il congelamento.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta

Questo è un modo molto veloce per fare la marmellata, molto comoda da fare con le ciliegie congelate. Naturalmente, la marmellata di ciliegie, idealmente, dovrebbe essere con semi ed è anche deliziosa.

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Carassio alla griglia delizioso

La carpa crucian ripiena fritta cotta con il fumo all'aria aperta non ti lascerà indifferente! Preparazione semplice e veloce, profumo e gusto indescrivibili!

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Tacchino in salsa teriyaki

Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate

Pancake con panna acida

Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Categorie Menu Ricette
Superiore