Crostata di linz

Descrizione

La torta di Linz prende il nome dalla città di Linz dove è stata creata per la prima volta ed è la torta austriaca più comune al mondo. Sono questi dolci dolci che hanno reso così popolare la cucina viennese!

cucinando

Passo 1

Mescolare la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, le noci, le spezie e il sale in un robot da cucina fino a formare delle briciole.

Passo 2

Fare una fontana nel composto, rompere l'uovo e impastare. Raccogliete l'impasto in una palla e mettete in frigo per 30 minuti.

Passaggio 3

Dividere l'impasto freddo in 2 parti disuguali. Stendiamo la maggior parte e la distribuiamo in forma, creando la base per la torta (diametro 23 cm). Spalmateci sopra la marmellata. Tagliare a caso le strisce dall'impasto rimanente.

Passaggio 4

crostata di linz

Cuociamo la crostata in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.

ingredienti

farina 140 g
zucchero 100 g
burro 130 g
mollica di mandorle 130 g
uovo 1 pz.
cannella 1 cucchiaino
chiodi di garofano macinati 1/2 cucchiaino
marmellata 300 g
sale 2 g

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