Brownie con crema pasticcera e frutti di bosco

Cookinero 11 novembre 2022

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Una ricetta strabiliante di brownie con crema pasticcera alla nutella, marmellata e ribes nero.

Come cucinare Brownie con crema pasticcera e frutti di bosco

Passo 1

Versare il latte in una casseruola, dividere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, raschiare i semi e aggiungerlo al latte. Riscaldamento.

Passo 2

In una ciotola, sbatti insieme i tuorli, lo zucchero, l'amido di mais e il burro. Sempre sbattendo, aggiungete il latte caldo e mescolate bene. Versare nuovamente nella casseruola e cuocere per 2-3 minuti fino a quando non si addensa. Unire la Nutella, lasciar raffreddare.

Passaggio 3

Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere i pezzetti di cioccolato e mescolare finché non si scioglie. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero.

Passaggio 4

Sbattere le uova una alla volta, aggiungere la farina setacciata, mescolare.

Passaggio 5

Versare l'impasto nello stampo, versare sopra la crema.

Passaggio 6

Mettere la marmellata in piccoli scivoli, cospargere di frutti di bosco. Infornate a 180° per 25 minuti in modo che la parte centrale rimanga viscosa.

Passaggio 7

Buon Appetito!