Una ricetta strabiliante di brownie con crema pasticcera alla nutella, marmellata e ribes nero.
Versare il latte in una casseruola, dividere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, raschiare i semi e aggiungerlo al latte. Riscaldamento.
In una ciotola, sbatti insieme i tuorli, lo zucchero, l'amido di mais e il burro. Sempre sbattendo, aggiungete il latte caldo e mescolate bene. Versare nuovamente nella casseruola e cuocere per 2-3 minuti fino a quando non si addensa. Unire la Nutella, lasciar raffreddare.
Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere i pezzetti di cioccolato e mescolare finché non si scioglie. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero.
Sbattere le uova una alla volta, aggiungere la farina setacciata, mescolare.
Versare l'impasto nello stampo, versare sopra la crema.
Mettere la marmellata in piccoli scivoli, cospargere di frutti di bosco. Infornate a 180° per 25 minuti in modo che la parte centrale rimanga viscosa.
Buon Appetito!