Torta di pancake con panna acida

Cookinero 3 novembre 2022

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Questa torta di pancake con panna acida può essere un'ottima conclusione per una festa di Carnevale, ma è anche abbastanza adatta per qualsiasi altra occasione festiva. Il dessert sembra ottimo e ha anche un buon sapore. Soprattutto una tale "capanna" di deliziosi panini con salsa al cioccolato e delicata panna acida piacerà ai piccoli irrequieti che amano mangiare con le mani. Date loro questa opportunità! Lascia che i bambini scompongano la torta di pancake con la panna acida nei componenti e mangino i panini, facendo schioccare le labbra con piacere. Se questa immagine non ti piace, taglia il dolce a pezzetti e disponili sui piatti. Questo non sarà affatto difficile: la crema di gelatina tiene insieme perfettamente i rotoli di pancake e li tiene molto saldamente.

Come cucinare Torta di pancake con panna acida

Passo 1

Preparare la panna acida per la torta di pancake. Lavate l'uvetta, poi mettetela in una ciotola, copritela con acqua calda e lasciatela riposare per 30 minuti. Asciugare su carta assorbente.

Passo 2

Versare la gelatina in una ciotolina, coprire con acqua fredda e lasciar riposare per 15 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e, sempre mescolando, portare a ebollizione a fuoco medio. Zucchero e gelatina dovrebbero sciogliersi.

Passaggio 3

Mescolare lo sciroppo di gelatina risultante con una frusta con panna acida e uvetta. Non c'è bisogno di battere. Mettere in frigorifero per 30 minuti. La panna acida per la torta di pancake è pronta.

Passaggio 4

Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa in un mestolo o semplicemente tritarlo finemente. Quindi, mescolando con una spatola, fate sciogliere insieme alla panna a fuoco basso. Non portare a ebollizione.

Passaggio 5

Metti un pancake sul desktop. Spalmateci sopra un po' di massa di crema al cioccolato raffreddata e panna. Arrotola il tubo. Preparate così tutte le altre frittelle per la torta. Dovresti avere circa un terzo della crema rimasta.

Passaggio 6

Disporre uno strato di involtini di frittelle su un piatto e versarvi sopra un po' di panna acida. Stendete sopra il resto a strati (il numero dei rotoli si riduce gradualmente a uno), versando anche la panna. Riponete la torta in frigorifero per 4 ore. Guarnire a piacere prima di servire.