Mannik avec kaki dans une mijoteuse

Name: Mannik avec kaki dans une mijoteuse
Total time: 60 h
Yield: 1
Ingredients: 200 g de semoule; 200 ml de kéfir ou de yaourt; 150 g de fromage blanc; 3 oeufs; 1/2 grand kaki (broyé au mélangeur jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée); 100 g de sucre; 20 g de beurre; 1 cuillère à café levure chimique; 1 cuillère à café extrait de vanille

Cookinero 10 nov. 2022

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Vous pouvez cuisiner du mannik sans kakis, je viens d'en avoir un beau, que j'ai décidé d'utiliser en cuisine.

Comment cuisiner Mannik avec kaki dans une mijoteuse

Étape 1

Versez la bouillie de semoule avec du kéfir ou du yaourt, mélangez et laissez reposer 15 minutes.

Étape 2

Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, le fromage cottage, l'extrait de vanille et la levure chimique. Incorporer la semoule et la purée de kaki. Mon kaki était charnu, pas liquide, alors j'ai ajouté de l'eau.

Étape 3

Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre, versez-y la pâte et réglez le mode DESSERT sur 140 degrés pendant 60 minutes. Cuire avec le couvercle fermé.

Mannik avec kaki dans une mijoteuse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le kaki dans cette recette de Mannik ?

Oui, vous pouvez remplacer le kaki par d'autres purées de fruits comme de la compote de pommes, de la banane écrasée ou de la purée de potiron. Gardez à l'esprit que cela pourrait légèrement modifier la saveur et la texture du produit final.

Combien de temps se conserve le Mannik au kaki et comment dois-je le conserver ?

Le Mannik peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Il est préférable de le laisser refroidir complètement avant de le conserver.

Puis-je congeler le Mannik ?

Oui, vous pouvez congeler le Mannik. Enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique, puis dans du papier d'aluminium ou placez-le dans un récipient adapté à la congélation. Il peut être congelé jusqu'à 2 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit avant de le réchauffer.

Comment puis-je réchauffer le Mannik ?

Vous pouvez réchauffer le Mannik au micro-ondes par courtes tranches de temps jusqu'à ce qu'il soit chaud, ou dans un four préchauffé à basse température (environ 150°C) jusqu'à ce qu'il soit chaud. Vous pouvez également le faire revenir à la poêle avec un peu de beurre pour plus de saveur et de texture.

Je n'ai pas de fromage cottage. Puis-je utiliser un substitut ?

Vous pouvez remplacer le fromage cottage par de la ricotta ou du yaourt grec. Notez que le yaourt grec donnera une saveur légèrement plus acidulée.

Je n'ai pas de mijoteuse. Puis-je le cuire au four ?

Oui, vous pouvez le cuire au four préchauffé à 175°C pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Vérifiez régulièrement pour éviter de le brûler.

Puis-je réduire la quantité de sucre dans cette recette ?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais gardez à l'esprit que le sucre contribue à la texture et au brunissement du Mannik. Commencez par le réduire de 1/4 et voyez si le niveau de douceur vous convient.

Avec quoi puis-je servir le Mannik ?

Le Mannik est délicieux tel quel, mais vous pouvez également le servir avec une cuillère de crème fraîche, un filet de miel, une pincée de sucre glace ou une portion de fruits rouges frais.

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