Apéritif de champignons forestiers aux aubergines
La description
Préparation très savoureuse de champignons et d'aubergines. Assez facile à faire à la mijoteuse. Parfaitement rangé dans un appartement en ville.
Cuisine
Étape 1
![Apéritif de champignons forestiers aux aubergines](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/7e3a34d0d6ed20aea0dda18a24b1beacf3825768b277aacdf8819837452bcf08.jpeg)
Couper l'aubergine en cubes. Faire tremper 15 min. dans de l'eau salée, rincer.
Étape 2
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Râpez les carottes sur une râpe moyenne, coupez l'oignon en cubes. Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur de 1 cm de haut. Activez le programme Friture, durée 40 minutes.
Étape 3
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Ajouter l'aubergine et cuire 15 minutes.
Étape 4
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Ajoutez les champignons bouillis, faites-les frire ou plutôt évaporez-les en remuant de temps en temps jusqu'à la fin du programme. Ajoutez du sel.
Étape 5
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Ensuite, ajoutez l'assaisonnement.
Étape 6
![Apéritif de champignons forestiers aux aubergines](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/1ff62b4abe96451b65c0f7001db3b02d85f0dbba2b23b2cee084718c6a81ea0b.jpeg)
Ajouter la sauce tomate et remuer. Activez le programme à température la plus élevée, portez à ébullition. J'ai un programme Multicook, j'ai réglé la température la plus élevée.
Étape 7
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Cuire ensuite pendant 1 heure dans le programme Soupe, pendant 10 minutes. avant la fin du programme, ajoutez du vinaigre.
Étape 8
![Apéritif de champignons forestiers aux aubergines](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/703c9acab14729f1fc2e3cab6ed9d48f46b0fa5849e90c1f8c3ca80972be05f2.jpeg)
Disposez la collation dans des bocaux stérilisés à sec, fermez les couvercles et placez-les sous les couvertures pour l'auto-stérilisation. Laissez les pots refroidir complètement.
Ingrédients
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