français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Escalopes de poulet à la poêle
Soupe "Rasam"
Carpaccio de thon
Salade aux moules
Conserver les courgettes en bocaux pour l'hiver
Casserole de fromage cottage
Roulé de veau et aubergines
Rouleaux délicieux et tendres.
Comment cuisiner Roulé de veau et aubergines
Étape 1
Couper le faux-filet de veau en tranches dans le sens des fibres d'environ 3 cm d'épaisseur, battre légèrement avec le côté lisse d'un maillet.
Étape 2
Pour la marinade, broyer l'oignon dans un mélangeur, ajouter 100 ml de sauce soja, assaisonner chaque morceau de viande avec des épices, graisser avec la marinade et mettre dans un récipient pendant plusieurs heures.
Étape 3
Couper l'aubergine en lanières d'environ 0,5 cm d'épaisseur et les faire frire des deux côtés dans une poêle à griller bien chaude, graissée d'huile végétale. Pour préparer la marinade, mélangez l'huile d'olive, le balsamique et l'ail haché, ajustez les proportions à votre goût. Graisser les lanières d'aubergines avec la marinade, mettre dans un récipient, verser le reste de la marinade.
Étape 4
Retirez l'excédent de marinade d'un morceau de viande, posez une lanière d'aubergine dessus.
Étape 5
Rouler fermement, fixer avec un cure-dent.
Étape 6
Placer les rouleaux sur une grille et cuire sur les braises à feu moyen en les retournant de temps en temps. La viande est importante pour ne pas trop sécher! La chair de veau étant dépourvue de matière grasse, pendant la cuisson, vous pouvez graisser les rouleaux avec de l'huile inodore.
Roulé de veau et aubergines - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Guimauve à la banane
La guimauve à la banane est préparée à la maison selon une recette à base d'agar-agar. Cette délicatesse aérienne s'avère très tendre et incroyablement savoureuse. La guimauve à la banane est fabriquée à partir des fruits mûrs d'une plant
Hareng classique sous un manteau de fourrure en filet
Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Cocktail de bananes à la liqueur Baileys
Cocktail frais et rafraîchissant avec banane, sundae et liqueur Baileys.
