Bortsch pour enfants

Cookinero 8 mai 2025

Les pédiatres recommandent d’inclure des soupes dans les menus des enfants. Ils normalisent les processus de digestion et chargent les petits bouts d'énergie. L’une des soupes les plus saines est le bortsch pour enfants. Dans cette recette, contrairement à celle pour adultes, l'utilisation d'ail et d'épices, ainsi que d'essence de vinaigre, n'est pas autorisée. On le prépare dans du bouillon de viande, de l'eau ou du bouillon de betterave.

Comment cuisiner Bortsch pour enfants

Étape 1

Bortsch pour enfants

Préparez la base de soupe. Versez le bouillon de viande dans une casserole, ajoutez la feuille de laurier et portez à ébullition. Ajoutez du sel au goût.

Étape 2

Bortsch pour enfants

Mélanger le bouillon avec les légumes. Ajoutez le chou au bouillon bouillant, après qu'il bout à nouveau, ajoutez les pommes de terre hachées et une entière. Cuire pendant 10 à 15 minutes

Étape 3

Bortsch pour enfants

Préparez la friture. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 à 10 minutes. Placez ensuite les légumes dans une casserole.

Étape 4

Bortsch pour enfants

Préparez les betteraves. Faites revenir les betteraves râpées dans la même poêle où les oignons et les carottes ont été mijotés, pendant environ 7 à 10 minutes. À la fin de la friture, ajoutez le concentré de tomates et remuez.

Étape 5

Bortsch pour enfants

Mélangez les betteraves avec les légumes restants et terminez la préparation du bortsch. Mettre les betteraves frites avec la pâte de tomates dans une casserole, porter à ébullition et cuire 5 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer la soupe pendant environ 10 à 15 minutes.

Bortsch pour enfants - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Remplacez simplement le bouillon de viande par du bouillon de légumes et suivez la recette telle quelle. La soupe restera savoureuse et réconfortante.
Les restes de bortsch se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Réchauffez doucement à feu doux pour un meilleur résultat.
Absolument. Le bortsch se congèle très bien pendant jusqu'à 3 mois. Laissez-le refroidir complètement avant de le transférer dans des contenants adaptés, en laissant un peu d'espace pour l'expansion.
Oui, vous pouvez réduire de moitié la quantité de betteraves ou les remplacer par plus de carottes pour un goût plus doux, tout en gardant la couleur vive de la soupe.
Vous pouvez remplacer par 1/4 de tasse de sauce tomate ou 2-3 tomates fraîches coupées en dés, bien que l'intensité du goût puisse varier légèrement.
Pour une texture plus crémeuse, mixez environ un tiers de la soupe cuite avant d'ajouter les betteraves, ou ajoutez une cuillerée de crème fraîche avant de servir.
Servez avec du pain croustillant, des toasts à l'ail ou des petits pains moelleux. Pour une touche traditionnelle, proposez de la crème fraîche et de l'aneth frais en accompagnement.
Oui ! Mélangez tous les ingrédients sauf le concentré de tomates et faites cuire à feu doux pendant 6-8 heures. Ajoutez le concentré de tomates pendant les 30 dernières minutes de cuisson.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Sauce aux groseilles

La sauce aux groseilles est un condiment anglais composé généralement de groseilles, de sucre et de romarin. Cependant, il existe de nombreuses variantes de cette sauce, qui comprennent des vins blancs ou rouges, de la moutarde, des zestes d'oran

Œufs farcis au foie de morue

Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis

Hareng classique sous un manteau de fourrure en filet

Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Guimauve à la banane

La guimauve à la banane est préparée à la maison selon une recette à base d'agar-agar. Cette délicatesse aérienne s'avère très tendre et incroyablement savoureuse. La guimauve à la banane est fabriquée à partir des fruits mûrs d'une plant

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Catégories Menu Recettes
Haut