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Comment cuisiner Bortsch pour enfants
Étape 1
Préparez la base de soupe. Versez le bouillon de viande dans une casserole, ajoutez la feuille de laurier et portez à ébullition. Ajoutez du sel au goût.
Étape 2
Mélanger le bouillon avec les légumes. Ajoutez le chou au bouillon bouillant, après qu'il bout à nouveau, ajoutez les pommes de terre hachées et une entière. Cuire pendant 10 à 15 minutes
Étape 3
Préparez la friture. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 à 10 minutes. Placez ensuite les légumes dans une casserole.
Étape 4
Préparez les betteraves. Faites revenir les betteraves râpées dans la même poêle où les oignons et les carottes ont été mijotés, pendant environ 7 à 10 minutes. À la fin de la friture, ajoutez le concentré de tomates et remuez.
Étape 5
Mélangez les betteraves avec les légumes restants et terminez la préparation du bortsch. Mettre les betteraves frites avec la pâte de tomates dans une casserole, porter à ébullition et cuire 5 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer la soupe pendant environ 10 à 15 minutes.
Bortsch pour enfants - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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