Bortsch pour enfants

Cookinero 8 mai 2025

Les pédiatres recommandent d’inclure des soupes dans les menus des enfants. Ils normalisent les processus de digestion et chargent les petits bouts d'énergie. L’une des soupes les plus saines est le bortsch pour enfants. Dans cette recette, contrairement à celle pour adultes, l'utilisation d'ail et d'épices, ainsi que d'essence de vinaigre, n'est pas autorisée. On le prépare dans du bouillon de viande, de l'eau ou du bouillon de betterave.

Comment cuisiner Bortsch pour enfants

Étape 1

Bortsch pour enfants

Préparez la base de soupe. Versez le bouillon de viande dans une casserole, ajoutez la feuille de laurier et portez à ébullition. Ajoutez du sel au goût.

Étape 2

Bortsch pour enfants

Mélanger le bouillon avec les légumes. Ajoutez le chou au bouillon bouillant, après qu'il bout à nouveau, ajoutez les pommes de terre hachées et une entière. Cuire pendant 10 à 15 minutes

Étape 3

Bortsch pour enfants

Préparez la friture. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 à 10 minutes. Placez ensuite les légumes dans une casserole.

Étape 4

Bortsch pour enfants

Préparez les betteraves. Faites revenir les betteraves râpées dans la même poêle où les oignons et les carottes ont été mijotés, pendant environ 7 à 10 minutes. À la fin de la friture, ajoutez le concentré de tomates et remuez.

Étape 5

Bortsch pour enfants

Mélangez les betteraves avec les légumes restants et terminez la préparation du bortsch. Mettre les betteraves frites avec la pâte de tomates dans une casserole, porter à ébullition et cuire 5 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer la soupe pendant environ 10 à 15 minutes.

Bortsch pour enfants - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Remplacez simplement le bouillon de viande par du bouillon de légumes et suivez la recette telle quelle. La soupe restera savoureuse et réconfortante.
Les restes de bortsch se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Réchauffez doucement à feu doux pour un meilleur résultat.
Absolument. Le bortsch se congèle très bien pendant jusqu'à 3 mois. Laissez-le refroidir complètement avant de le transférer dans des contenants adaptés, en laissant un peu d'espace pour l'expansion.
Oui, vous pouvez réduire de moitié la quantité de betteraves ou les remplacer par plus de carottes pour un goût plus doux, tout en gardant la couleur vive de la soupe.
Vous pouvez remplacer par 1/4 de tasse de sauce tomate ou 2-3 tomates fraîches coupées en dés, bien que l'intensité du goût puisse varier légèrement.
Pour une texture plus crémeuse, mixez environ un tiers de la soupe cuite avant d'ajouter les betteraves, ou ajoutez une cuillerée de crème fraîche avant de servir.
Servez avec du pain croustillant, des toasts à l'ail ou des petits pains moelleux. Pour une touche traditionnelle, proposez de la crème fraîche et de l'aneth frais en accompagnement.
Oui ! Mélangez tous les ingrédients sauf le concentré de tomates et faites cuire à feu doux pendant 6-8 heures. Ajoutez le concentré de tomates pendant les 30 dernières minutes de cuisson.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Catégories Menu Recettes
Haut