Soupe aux pois pour enfants

Name: Soupe aux pois pour enfants
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Européen, Russe
Ingredients: Petits pois secs - 200 g; Pommes de terre - 240 g; Carottes - 200 g; Oignons - 80 g; Olives - 50 g; Huile végétale - 51 g; Eau - 3000 g

Cookinero 1 mars 2025

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Soupe légère aux pois classique avec de l'eau, des pommes de terre, des oignons et des carottes avec l'ajout d'olives. Beaucoup de gens pourraient trouver cette combinaison étrange, mais en fait le goût des olives dans la soupe est assez neutre. Mais les bienfaits des olives ne peuvent certainement pas être niés. Après tout, ils ont un effet bénéfique sur le système digestif. Les enfants peuvent-ils manger des olives ? Bien sûr, il faut aborder l’alimentation des bébés avec prudence. Mais ce produit sera certainement utile aux enfants de plus de 7 ans et aux adolescents !

Comment cuisiner Soupe aux pois pour enfants

Étape 1

Coupez les pommes de terre en petits cubes de 1 cm.

Étape 2

Hacher finement l’oignon.

Étape 3

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 4

Coupez les olives en deux.

Étape 5

Couvrez les petits pois d’eau et placez-les sur le feu. Lorsque l’eau bout, réduisez le feu. Faites cuire les petits pois en écumant régulièrement. Lorsque les petits pois sont à moitié cuits, ajoutez les pommes de terre dans la poêle.

Étape 6

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et versez-y l’huile végétale. Placez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les carottes. Faire revenir les légumes à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 7

Lorsque les petits pois sont à moitié cuits, ajoutez les pommes de terre dans la poêle. Faites cuire la soupe à feu doux en écumant régulièrement.

Étape 8

Servir la soupe aux pois garnie d’aneth hachée. Bon appétit!

Soupe aux pois pour enfants - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des pois surgelés à la place des pois secs pour cette soupe ?

Oui, vous pouvez utiliser des pois surgelés. Étape le trempage et ajoutez-les plus tard car ils cuisent plus vite—environ 10-15 minutes avant la fin de la cuisson de la soupe.

Comment rendre cette soupe crémeuse sans produits laitiers ?

Mixez une partie de la soupe (sans olives) avant d’ajouter les légumes sautés pour une texture crémeuse. Sinon, ajoutez un peu de lait de coco à la fin.

Combien de temps cette soupe aux pois se conserve-t-elle au frigo ?

Conservez-la dans un récipient hermétique jusqu’à 3-4 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière avec un peu d’eau si nécessaire.

Puis-je congeler cette soupe pour plus tard ?

Oui ! Congelez-la sans garnitures (comme l’aneth ou les olives) jusqu’à 3 mois. Décongelez-la au frigo toute la nuit et réchauffez-la sur la cuisinière.

Comment rendre cette soupe plus adaptée aux enfants ?

Évitez les olives si votre enfant ne les aime pas, ou mixez la soupe pour les difficiles. Ajoutez des toasts rigolos ou des croûtons au fromage sur le dessus.

Cette soupe est-elle végétarienne ou vegan ?

Oui, telle quelle, elle est végétarienne et vegan (assurez-vous d’utiliser de l’huile végétale). Pour plus de saveur, utilisez du bouillon de légumes plutôt que de l’eau.

Puis-je ajouter de la viande à cette soupe ?

Absolument ! Faites revenir des dés de lard ou de jambon avec les oignons pour une saveur fumée, ou ajoutez des saucisses cuites à la fin pour plus de protéines.

Pourquoi dois-je écumer l’écume pendant la cuisson des pois ?

Écumer permet d’enlever les impuretés et l’amidon, ce qui donne un bouillon plus clair et lisse. C’est optionnel mais améliore la texture.

Quels accompagnements vont bien avec cette soupe aux pois ?

Servez avec du pain croustillant, une simple salade verte ou des sandwichs au fromage grillé pour un repas réconfortant.

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