Rouleaux de chou pour les enfants

Cookinero 10 mars 2025

Les rouleaux de chou paresseux sont un plat recommandé pour les enfants de plus de 2 ans. La recette ne contient aucun produit pouvant provoquer une réaction allergique ou qui pourrait ne pas être digéré par l’organisme d’un enfant. Les rouleaux de chou sont souvent servis dans les jardins d’enfants et de nombreux enfants se sont habitués à ce plat nutritif. Les principaux produits sont le bœuf et le chou blanc. Le bœuf frais doit être de couleur rouge-rose et avoir une surface dense, uniforme et lisse.

Comment cuisiner Rouleaux de chou pour les enfants

Étape 1

Rouleaux de chou pour les enfants

Préparez les légumes. Versez l’huile dans une casserole, ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez le chou et laissez mijoter, à couvert, pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Versez un peu d’eau pour recouvrir le chou.

Étape 2

Rouleaux de chou pour les enfants

Ajoutez des épices au chou. Ajoutez la pâte de tomate, le sel et la feuille de laurier dans la poêle avec le chou et les oignons. Bien mélanger le tout et laisser mijoter 5 minutes.

Étape 3

Rouleaux de chou pour les enfants

Mélanger les légumes avec le riz. Ajoutez le riz dans la casserole, versez de l’eau jusqu’à ce que le contenu soit complètement recouvert de liquide. Cuire à couvert pendant 15 minutes.

Étape 4

Rouleaux de chou pour les enfants

Mélanger la viande avec les légumes. Ajoutez la viande hachée, laissez mijoter 5 minutes et remuez. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète, environ 10 minutes.

Rouleaux de chou pour les enfants - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, la dinde ou le poulet hachés sont d'excellentes alternatives maigres à la viande hachée et fonctionnent très bien dans cette recette. Ajustez légèrement le temps de cuisson si nécessaire.
Remplacez la viande hachée par des lentilles, du quinoa ou des purées de haricots pour une version végétarienne riche en protéines. Ajoutez des épices supplémentaires pour plus de saveur.
Conservez les restes refroidis dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Oui ! Une fois refroidis, répartissez-les dans des contenants allant au congélateur et congelez-les jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur la veille avant de réchauffer.
Accompagnez-les d'une cuillerée de crème fraîche, de pain croustillant ou d'une salade fraîche pour un repas équilibré et satisfaisant.
Hachez finement le chou et émincez la viande pour faciliter la mastication. Réduisez les épices si nécessaire ou mixez légèrement la farce pour les enfants difficiles.
Oui, mais notez que le riz brun demande un temps de cuisson plus long (environ 30-40 minutes) et peut nécessiter plus d'eau. Ajustez en conséquence.
Remplacez le riz par du riz de chou-fleur—ajoutez-le en fin de cuisson (les 5 dernières minutes) pour éviter qu'il ne devienne trop mou.

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