Poivrons farcis à la pâte de tomates

Name: Poivrons farcis à la pâte de tomates
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Viande hachée - 300 g; Poivron - 300 g; Oignons - 100 g; Carottes - 100 g; Champignons - 50 g; Concentré de tomates - 30 g; Huile végétale - 17 g; Crème fraîche - 50 g

Cookinero 26 juil. 2025

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Les poivrons farcis à la pâte de tomates sont une recette classique. La viande hachée contient de la viande et des légumes. Les poivrons farcis sont mijotés dans une casserole pendant une heure dans une sauce à base de concentré de tomates et de légumes frits. Lorsque vous choisissez une pâte pour poivrons farcis à la sauce tomate, assurez-vous qu'elle ne contient que des tomates et des épices. N'hésitez pas à ajouter ce produit à votre panier d'épicerie.

Comment cuisiner Poivrons farcis à la pâte de tomates

Étape 1

Préparez la farce et farcissez les poivrons. Mettre la viande hachée et l’oignon dans un bol. Ajoutez du sel, du poivre et mélangez bien. Remplissez les poivrons avec la viande hachée.

Étape 2

Préparez le reste des ingrédients et laissez mijoter les poivrons. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir l'oignon, les carottes et les champignons. Ajoutez la pâte de tomate et quelques cuillères à soupe d'eau. Ajoutez du sel et du poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Placez ensuite les poivrons dans une casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 60 minutes.

Poivrons farcis à la pâte de tomates - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de la dinde hachée à la place de la viande hachée pour la farce ?

Oui, la dinde hachée est une excellente alternative maigre à la viande hachée. Ajustez les assaisonnements à votre goût, car la dinde peut nécessiter un peu plus d'herbes ou d'épices pour plus de saveur.

Combien de temps puis-je conserver les poivrons farcis au réfrigérateur ?

Conservez les poivrons farcis cuits dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les bien avant de servir.

Puis-je faire des poivrons farcis végétariens ?

Absolument ! Remplacez la viande hachée par des lentilles cuites, du quinoa, ou un mélange de haricots et de riz pour une version végétarienne riche en saveurs.

Comment réchauffer les poivrons farcis sans qu'ils ne sèchent ?

Réchauffez-les dans un plat couvert avec un filet d'eau ou de bouillon à 175°C pendant 15-20 minutes, ou au micro-ondes avec une feuille de papier essuie-tout humide posée dessus.

Puis-je congeler les poivrons farcis ?

Oui, les poivrons farcis se congèlent bien. Laissez-les refroidir complètement, emballez-les individuellement et congelez-les jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.

Que puis-je servir avec des poivrons farcis ?

Accompagnez-les d'une salade verte fraîche, de pain croustillant ou d'une purée de pommes de terre pour un repas équilibré.

Puis-je rendre cette recette faible en glucides ?

Oui, omettez le riz s'il fait partie de la farce et utilisez plutôt des légumes pauvres en glucides comme du riz de chou-fleur ou des champignons supplémentaires.

Comment éviter que les poivrons ne deviennent trop mous ?

Évitez de trop les cuire et retirez-les du feu une fois tendres. Les faire griller à découvert pendant les 10 dernières minutes peut aussi aider à les raffermir.

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