Boulettes de viande pour enfants

Name: Boulettes de viande pour enfants
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Russe
Ingredients: Filet de dinde - 300 g; Oignons - 80 g; Riz - 50 g; Sel - 1 g; Feuilles de laitue - 8 g

Cookinero 9 mars 2025

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Les boulettes de viande sont des escalopes rondes que les petits enfants adorent. La recette des boulettes de viande pour bébé est très simple. La dinde est un bon choix pour ce plat – c’est une viande légère et saine. En plus du riz, vous pouvez ajouter des herbes à la viande hachée. Il est préférable de cuire les boulettes de viande pour bébé à la vapeur, sans utiliser d’huile, afin de préserver au maximum la valeur nutritionnelle des produits.

Comment cuisiner Boulettes de viande pour enfants

Étape 1

Préparez les boulettes de viande. Passez la dinde dans un hachoir à viande ou un mixeur. Pressez le riz pour éliminer l’eau et placez-le dans un bol avec la viande hachée. Hachez l'oignon et ajoutez-le à la viande hachée, ajoutez du sel. Remuez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse. Formez des petites boules de viande, placez-les dans un cuiseur vapeur et réglez la minuterie sur 20 minutes.

Boulettes de viande pour enfants - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du poulet à la place de la dinde pour les boulettes ?

Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du poulet haché pour obtenir des boulettes tout aussi tendres. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire pour vous assurer qu'elles sont bien cuites.

Comment puis-je rendre ces boulettes végétariennes ?

Remplacez la dinde par une alternative végétale de viande hachée ou des haricots/lentilles écrasés, et utilisez du quinoa cuit à la place du riz pour lier la préparation.

Combien de temps puis-je conserver les boulettes cuites au frigo ?

Les boulettes cuites se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Puis-je congeler ces boulettes pour plus tard ?

Oui, congelez les boulettes cuites en une seule couche sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation. Elles se conserveront 2 à 3 mois. Réchauffez-les au four vapeur ou au micro-ondes.

Quelle est la meilleure façon de servir ces boulettes aux mangeurs difficiles ?

Essayez de les servir avec une sauce douce pour tremper ou intégrez-les dans des plats de pâtes. Les couper en deux peut les rendre moins intimidantes pour les jeunes enfants difficiles.

Puis-je cuire ces boulettes au four au lieu de les cuire à la vapeur ?

Oui, enfournez à 190°C pendant 20-25 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu’à ce qu'elles atteignent une température interne de 74°C.

Comment puis-je rendre ces boulettes sans gluten ?

La recette est naturellement sans gluten telle qu'écrite. Assurez-vous simplement que la viande et tous les autres ingrédients sont certifiés sans gluten si nécessaire.

Par quoi puis-je remplacer le riz dans cette recette ?

Du quinoa cuit, des flocons d'avoine ou de la chapelure (normale ou sans gluten) fonctionnent bien comme liants à la place du riz.

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