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Polpette per bambini

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Cookinero 9 mar 2025
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Polpette per bambini

Le polpette sono delle cotolette rotonde che piacciono molto ai bambini piccoli. La ricetta delle polpette baby è molto semplice. Per questo piatto è ideale il tacchino: è una carne leggera e sana. Oltre al riso, è possibile aggiungere delle erbe aromatiche alla carne macinata. È preferibile cuocere le polpette al vapore, senza usare olio, per preservare al massimo il valore nutrizionale dei prodotti.

Come cucinare Polpette per bambini

Passo 1

Polpette per bambini

Preparare le polpette. Passare il tacchino nel tritacarne o nel frullatore. Strizzare il riso per eliminare l'acqua in eccesso e metterlo in una ciotola insieme alla carne macinata. Tritare la cipolla e aggiungerla alla carne macinata, aggiungendo il sale. Mescolare il composto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Formate delle piccole palline di carne, mettetele nella vaporiera e impostate il timer su 20 minuti.

Polpette per bambini - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il pollo macinato è un ottimo sostituto del tacchino e darà delle polpette altrettanto tenere. Se necessario, regola i tempi di cottura per assicurarti che siano cotte al punto giusto.
Sostituisci il tacchino con un'alternativa vegetale di carne macinata o con purè di fagioli/lenticchie, e usa quinoa cotta al posto del riso per legare l'impasto.
Le polpette cotte si conservano fresche in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
Sì, congela le polpette cotte in uno strato singolo su una teglia prima di trasferirle in un sacchetto per il freezer. Si conserveranno per 2-3 mesi. Riscaldale al vapore o nel microonde.
Prova a servirle con una salsa delicata per intingere o a incorporarle nei piatti di pasta. Tagliarle a metà può renderle meno intimidatorie per i bambini piccoli.
Sì, cuocile in forno a 190°C per 20-25 minuti su una teglia foderata di carta forno, finché non raggiungono una temperatura interna di 74°C.
La ricetta è naturalmente senza glutine così com'è. Assicurati solo che la carne e tutti gli altri ingredienti siano certificati senza glutine, se necessario.
Quinoa cotta, fiocchi d'avena o pangrattato (normale o senza glutine) sono tutti ottimi sostituti del riso per legare l'impasto.

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