Pâté de Carême

Cookinero 21 octobre 2022

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Cette recette de pâté maigre en comprend essentiellement jusqu'à quatre : haricots rouges, avocat, lentilles et aubergines. Ne soyez pas paresseux et cuisinez-les tous, car ensemble, ils sont incroyablement beaux sur la table ! Soit dit en passant, il est très probable qu'en raison de son apparence attrayante, le pâté intéressera également les représentants de la jeune génération, qui ne sont généralement pas très disposés à essayer de nouvelles choses. Laissez les petits gourmands faire leurs propres sandwichs, en dégustant d'abord une sorte, puis une autre. Vous verrez : au moins un goût qui plaira certainement aux enfants !

Comment cuisiner Pâté de Carême

Étape 1

Préparez la pâte de haricots. Placer les haricots rouges bouillis dans un bol mélangeur et hacher. Ajouter la sauce Sweet Chili, saler au goût et bien mélanger.

Étape 2

Préparez le pâté d'avocat. Broyez la pulpe d'un avocat doux mûr dans un mélangeur, ajoutez quelques gouttes d'huile et de jus de citron, salez et mélangez.

Étape 3

Préparez le pâté de lentilles. Broyer les lentilles jaunes bouillies dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse de consistance homogène. Ajouter la sauce soja, le curcuma, le sel et remuer.

Étape 4

Préparez le pâté d'aubergines. Couper la pulpe en morceaux, cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Hachez finement la pulpe avec un couteau, ajoutez de l'huile, du sel au goût, mélangez avec des graines de sésame.

Étape 5

Préparez le toast sur lequel vous servirez le pâté. Tranches de pain Borodino sans croûte coupées en diagonale. Séchez les triangles obtenus au four.

Étape 6

Servir le pâté comme suit. Étalez des tranches de pain sur une planche de bois de n'importe quelle forme. Répartir les pâtés dans des bols séparés. Saupoudrer chaque portion de paprika.