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Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne vaut pas la peine d'utiliser de l'alcool plus fort. Tout ce qui dépasse 45 % ABV peut altérer considérablement le goût de la liqueur finie.
Comment cuisiner Liqueur de banane
Étape 1
Préparez une base épaisse. Écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée. Cela peut être facilement fait avec un mixeur ou une fourchette ordinaire. Placez la purée de banane dans un bol profond. Ajoutez le lait concentré et versez le lait. Ajoutez deux blancs d’œufs de poule. Mixez le mélange avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Mélanger la base de liqueur avec l'alcool. Tout en continuant de battre le mélange de bananes, de lait, de lait concentré et de blancs d'œufs, versez la vodka en un mince filet. La liqueur doit être épaisse et légèrement visqueuse. Versez-le dans une bouteille en verre transparente, fermez bien le couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant 50 à 60 minutes.
Étape 3
Filtrez la boisson. Sortez la bouteille de liqueur. Couvrez un bol ou une casserole avec une étamine et filtrez la boisson.
Liqueur de banane - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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