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Liquore alla banana

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Cookinero 27 apr 2025
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Liquore alla banana

Preparare il liquore alla banana in casa non è affatto difficile. L'importante è scegliere frutti buoni e maturi, senza macchie scure, ma anche abbastanza maturi. Nella ricetta del drink è inclusa anche la vodka. Non vale la pena usare alcol più forte. Qualsiasi valore superiore al 45% ABV può compromettere notevolmente il sapore del liquore finito.

Come cucinare Liquore alla banana

Passo 1

Liquore alla banana

Preparare una base spessa. Schiacciare le banane fino a ottenere una purea. Questo può essere fatto facilmente con un frullatore o una normale forchetta. Mettere la purea di banana in una ciotola profonda. Aggiungere il latte condensato e versarlo a filo. Aggiungere due albumi di gallina. Mescolare il composto con un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia.

Passo 2

Liquore alla banana

Unire la base del liquore con l'alcol. Mentre continuate a sbattere il composto di banane, latte, latte condensato e albumi, versate la vodka a filo. Il liquore deve essere denso e leggermente viscoso. Versatelo in una bottiglia di vetro trasparente, chiudete bene il tappo e riponete in frigorifero per 50-60 minuti.

Fase 3

Liquore alla banana

Filtrare la bevanda. Prendi la bottiglia di liquore. Coprite una ciotola o una casseruola con una garza e filtrate la bevanda.

Liquore alla banana - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il latte condensato con latte condensato di cocco o una versione casalinga senza latticini fatta con latte di cocco e zucchero per ottenere una consistenza cremosa simile.
Se conservato in una bottiglia di vetro ben sigillata, il liquore alla banana può durare fino a 1 mese in frigorifero. Controlla sempre eventuali segni di deterioramento prima del consumo.
Per un'opzione vegetariana, puoi omettere gli albumi o sostituirli con aquafaba (liquido dei ceci) per ottenere una consistenza simile senza uova.
Sì, le banane congelate e scongelate funzionano bene in questa ricetta. Assicurati di scolare il liquido in eccesso prima di schiacciarle per mantenere la consistenza densa del liquore.
Il liquore alla banana è ottimo freddo, servito ghiacciato o come ingrediente per cocktail. Provalo nel caffè, versato sopra i dessert o frullato in bevande cremose.
Puoi prepararne una quantità maggiore aumentando gli ingredienti in proporzione. Per una conservazione più lunga, assicurati di sigillarlo bene e di tenerlo in frigorifero, ma il sapore è al meglio entro 1 mese.
Certo! Il rum aggiunge un sapore più ricco e caramellato, rendendolo un'ottima alternativa alla vodka per un tocco più tropicale.
Filtrare rimuove la polpa in eccesso per una consistenza più liscia. Se preferisci un liquore più denso, riduci il tempo di filtrazione o frulla finché non è completamente liscio prima di filtrare leggermente.

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