Bananenlikör

Cookinero 27 Apr 2025

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Es ist überhaupt nicht schwierig, Bananenlikör zu Hause herzustellen. Die Hauptsache ist, gute, reife Früchte auszuwählen, ohne dunkle Flecken, aber auch schon reif genug. Zur Rezeptur des Getränks gehört auch Wodka. Es lohnt sich nicht, stärkeren Alkohol zu verwenden. Alles über 45 % ABV kann den Geschmack des fertigen Likörs erheblich beeinträchtigen.

Wie man kocht Bananenlikör

Schritt 1

Bereiten Sie eine dicke Basis vor. Die Bananen zu einem Püree zerdrücken. Dies lässt sich ganz einfach mit einem Mixer oder einer normalen Gabel erledigen. Geben Sie das Bananenpüree in eine tiefe Schüssel. Kondensmilch hinzufügen und Milch einfüllen. Fügen Sie zwei Hühnereiweiße hinzu. Die Mischung mit einem Mixer glatt rühren.

Schritt 2

Kombinieren Sie die Likörbasis mit dem Alkohol. Während Sie die Mischung aus Bananen, Milch, Kondensmilch und Eiweiß weiter schlagen, gießen Sie den Wodka in einem dünnen Strahl hinzu. Der Likör sollte dick und leicht viskos sein. Gießen Sie es in eine durchsichtige Glasflasche, verschließen Sie sie fest und stellen Sie sie für 50–60 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 3

Das Getränk abseihen. Nehmen Sie die Flasche Likör heraus. Decken Sie eine Schüssel oder einen Topf mit einem Käsetuch ab und seihen Sie das Getränk ab.