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Ingwer-Tinktur

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Cookinero 23 Februar 2025
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Ingwer-Tinktur

Ingwer ist ein bekanntes und bei vielen beliebtes Gewürz. In der Küche wird ausschließlich die Wurzel der Pflanze verwendet, die zu Recht als eines der nützlichsten Naturprodukte gilt. In Maßen genossen trägt Ingwertinktur zur Verbesserung des Gedächtnisses bei, stellt die Hautfarbe und den Hautton wieder her und hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht. Es wird empfohlen, Ingwer-Tinktur mit Wodka zuzubereiten. In 12 Tagen ist das Getränk fertig.

Wie man kocht Ingwer-Tinktur

Schritt 1

Ingwer-Tinktur

Bereiten Sie den Ingwer vor. Die gewaschene, frische Ingwerwurzel in maximal 7 mm dicke Ringe bzw. Halbringe schneiden. Auf den Boden des Glases legen.

Schritt 2

Ingwer-Tinktur

Bereiten Sie die Tinktur vor. Gießen Sie Honig über den Ingwer. Mit Wodka auffüllen und den Deckel fest verschließen. Schütteln, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Stellen Sie das Getränk 12 Tage lang an einen kühlen, dunklen Ort.

Schritt 3

Die Tinktur abseihen. Nach 12 Tagen das Glas mit der Ingwer-Tinktur entnehmen. Schütteln Sie es ein paar Mal. Durch ein Käsetuch abseihen. Gießen Sie es in einen geeigneten Behälter.

Ingwer-Tinktur - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Ahornsirup, Agavendicksaft oder sogar Zuckersirup als Ersatz für Honig verwenden. Passe die Menge je nach Geschmack an, da jeder Süßstoff eine unterschiedliche Süßkraft hat.
Die Tinktur kann bis zu 6 Monate an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Für eine längere Haltbarkeit bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Ja, du kannst Wodka durch Apfelessig oder eine Mischung aus Wasser und Zitronensaft ersetzen, um eine alkoholfreie Alternative herzustellen. Beachte, dass Geschmack und Haltbarkeit variieren.
Frischer Ingwer ist für den besten Geschmack zu empfehlen, aber notfalls kannst du 1 TL Ingwerpulver für 1 EL frischen Ingwer verwenden. Seihe die Tinktur gründlich ab, da Pulver Rückstände hinterlassen kann.
Serviere sie gekühlt als Digestif, mische sie in Cocktails oder verdünne sie mit Sprudelwasser für ein erfrischendes Getränk. Eine kleine Portion (30-60 ml) reicht meist aus.
Ja, für einen milderen Geschmack reduziere die Ingwermenge oder verkürze die Ziehzeit. Für einen intensiveren Geschmack füge mehr Ingwer hinzu oder verlängere die Ziehzeit auf bis zu 14 Tage.
Du kannst das Rezept proportional hochskalieren. Verwende ein größeres Gefäß und achte darauf, dass alle Zutaten vollständig bedeckt sind. Die Ziehzeit bleibt gleich für einen gleichmäßigen Geschmack.
Ja! Füge während des Ziehens Zimtstangen, Nelken oder Zitronenschale hinzu, um mehr Geschmackstiefe zu erreichen. Siebe sie vor dem Abfüllen aus.

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