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Morse von Kirschen und Himbeeren
Beschreibung
Morse aus Kirschen und Himbeeren ist ein wahres Vitaminlager sowie ein heller Geschmack und eine helle Farbe. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Fruchtgetränk in der Saison zubereiten. Normalerweise sind diese Beeren Ende Juli zur gleichen Zeit auf dem Höhepunkt der Saison. Ein besonders schmackhaftes Fruchtgetränk wird aus im Wald gesammelten Waldhimbeeren gewonnen. Aber Waldhimbeeren reifen meist später – und es ist wahrscheinlich, dass dann gefrorene Kirschen für Fruchtgetränke verwendet werden müssen.
Kochen
Schritt 1
Kirschen entkernen. Himbeeren und Kirschen in eine Schüssel geben, Beeren mit Zucker bestreuen, abdecken und 6-8 Stunden ziehen lassen.
Schritt 2
Schale von der Zitrone entfernen, hacken. Den Saft aus der Zitrone selbst auspressen. Die Beeren in ein mit Gaze ausgelegtes Sieb geben und über eine Schüssel stellen. Drücken, den Saft auspressen.
Schritt 3
Trester der Beeren in einen Topf geben, mit Mineralwasser auffüllen, Zitronenschale und Sternanis beigeben, bei schwacher Hitze aufkochen. Dann vom Herd nehmen, 30 Minuten unter dem Deckel bestehen.
Schritt 4
Den Sud abseihen und abkühlen. Mit Beerensaft und Zitronensaft mischen. Gut gekühlt servieren.
Zutaten
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