Bouillie de millet à la citrouille dans une mijoteuse

Name: Bouillie de millet à la citrouille dans une mijoteuse
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g de pulpe de citrouille (peut être coupée en cubes, peut être râpée sur une râpe grossière); 1er. millet (160 ml) rincé; 50 g de beurre; 1er. l. sucre (sans dessus), moins si le potiron est très sucré; une pincée de sel; un verre de 160 ml

Cookinero 5 nov. 2022

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Je fais de la bouillie de potiron uniquement à partir de mil. Je sais qu'il existe une autre option avec l'ajout de riz et cela s'appelle, à mon avis, "l'amitié". Mais je n'aime pas cette option. Depuis quelques années, je ne le fais qu'à la mijoteuse, car cela accélère grandement le processus et le résultat est toujours garanti délicieux. Mais il y a une règle importante ici - la citrouille doit d'abord être très bonne - parfumée et sucrée. J'aime le plus deux variétés: complètement verte à l'extérieur et orange vif à l'intérieur (je ne connais pas la variété) et Butternut. Pour mesurer, j'ai utilisé le petit verre fourni avec le multicuiseur.

Comment cuisiner Bouillie de millet à la citrouille dans une mijoteuse

Étape 1

Nous plaçons la citrouille dans le bol du multicuiseur, mettons un morceau de beurre et réglons le programme "cuisson" sur 20 minutes pour qu'elle transpire. Vous pouvez intervenir une fois.

Étape 2

Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger délicatement (si vous souhaitez conserver un peu la forme de la citrouille). On met le programme "bouillie" pendant 25 minutes.

Étape 3

Après un certain temps, une bouillie très savoureuse et parfumée est obtenue. Nous mettons un petit morceau de beurre dessus pour le faire fondre, et vous devez manger avec une grande cuillère pendant qu'il est chaud.

Bouillie de millet à la citrouille dans une mijoteuse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le millet par une autre céréale dans cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser du quinoa, du riz ou des flocons d'avoine à la place du millet, mais les temps de cuisson peuvent varier.

Combien de temps puis-je conserver le porridge de millet au réfrigérateur ?

Le porridge restant peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Cette recette convient-elle à un régime vegan ?

Oui, remplacez simplement le beurre par de l'huile de coco ou une alternative végétale pour une version vegan.

Puis-je cuire ce porridge sur la cuisinière plutôt qu'au cuiseur lent ?

Oui, faites mijoter les ingrédients à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les grains soient tendres.

Quelles garnitures se marient bien avec le porridge de millet ?

Essayez d'ajouter des noix, des graines, du miel, de la cannelle ou des fruits frais pour plus de saveur et de texture.

Puis-je congeler ce porridge pour plus tard ?

Oui, répartissez le porridge refroidi dans des contenants allant au congélateur et conservez-le jusqu'à 2 mois. Réchauffez-le avec un peu d'eau ou de lait.

Comment rendre ce porridge plus crémeux ?

Incorporez un peu de lait de coco ou de lait d'amande pendant les dernières minutes de cuisson pour une texture plus onctueuse.

Puis-je utiliser de la citrouille en conserve au lieu de citrouille fraîche ?

Oui, la purée de citrouille en conserve fonctionne bien. Utilisez environ 1 tasse pour remplacer la citrouille fraîche.

Comment ajuster le niveau de sucre du porridge ?

Ajoutez du sirop d'érable, de la cassonade ou de la stévia selon votre goût après la cuisson si vous préférez un porridge plus sucré.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer le porridge restant ?

Réchauffez sur la cuisinière avec un peu d'eau ou de lait en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

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