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Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher

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Cookinero 5 Nov 2022
19700
Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher

Ich mache Kürbisbrei nur aus Hirse. Ich weiß, dass es eine andere Möglichkeit mit Reis gibt, die meiner Meinung nach "Friendship" heißt. Aber ich mag diese Option nicht. In den letzten Jahren mache ich es nur noch in einem Slow Cooker, weil es den Prozess enorm beschleunigt und das Ergebnis immer garantiert lecker ist. Aber hier gibt es eine wichtige Regel - der Kürbis muss zunächst sehr gut sein - duftend und süß. Am liebsten mag ich zwei Sorten: außen komplett grün und innen leuchtend orange (ich kenne die Sorte nicht) und Butternut. Zum Messen habe ich das kleine Glas verwendet, das mit dem Multikocher geliefert wurde.

Wie man kocht Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher

Schritt 1

Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher

Wir legen den Kürbis in die Multicooker-Schüssel, legen ein Stück Butter hinein und stellen das Programm „Backen“ auf 20 Minuten ein, damit er schwitzt. Sie können einmal eingreifen.

Schritt 2

Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher

Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und mischen Sie vorsichtig (wenn Sie ein wenig von der Kürbisform behalten möchten). Wir stellen das Programm "Brei" für 25 Minuten ein.

Schritt 3

Nach einiger Zeit erhält man einen sehr schmackhaften und duftenden Brei. Wir legen ein kleines Stück Butter zum Schmelzen darauf, und Sie müssen mit einem großen Löffel essen, solange es heiß ist.

Hirsebrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Quinoa, Reis oder Hafer als Ersatz für Hirse verwenden, aber die Kochzeiten können variieren.
Übrig gebliebenen Brei kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Ja, ersetze einfach die Butter durch Kokosöl oder eine pflanzliche Butteralternative, um es vegan zu machen.
Ja, lass die Zutaten bei niedriger Hitze köcheln und rühre gelegentlich um, bis die Körner weich sind.
Probiere Nüsse, Samen, Honig, Zimt oder frisches Obst als Topping für zusätzlichen Geschmack und Textur.
Ja, portioniere den abgekühlten Brei in gefriersichere Behälter und friere ihn bis zu 2 Monate ein. Erwärme ihn mit einem Schuss Wasser oder Milch wieder auf.
Rühre in den letzten Minuten der Kochzeit etwas Kokosmilch oder Mandelmilch unter, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
Ja, Kürbispüree aus der Dose funktioniert gut. Verwende etwa 1 Tasse als Ersatz für frischen Kürbis.
Füge nach dem Kochen Ahornsirup, braunen Zucker oder Stevia nach Geschmack hinzu, wenn du einen süßeren Brei möchtest.
Erwärme den Brei auf dem Herd mit einem Schuss Wasser oder Milch und rühre gelegentlich um, bis er durchgewärmt ist.

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