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Kürbis mit Blauschimmelkäse und Pistazien
Beschreibung
Das Gericht eignet sich als Beilage und als eigenständiges Gericht, besonders während des Fastens.
Kochen
Schritt 1
Wir bereiten die Zutaten vor.
Schritt 2
Wir putzen den Kürbis, entfernen die Samen und schneiden das Fruchtfleisch in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 2 cm.
Schritt 3
Die Kürbisstücke in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Thymianblättchen bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln. Gut mischen. Wir stellen einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen ein und backen 30-40 Minuten, bis er weich ist.
Schritt 4
Wir nehmen den gekochten Kürbis heraus.
Schritt 5
Pistazien leicht hacken.
Schritt 6
Kürbis mit Pistazien und zerbröckeltem Blauschimmelkäse bestreuen. Alles kann serviert werden!
Zutaten
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