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Kürbissalat mit Petersilie
Ich weiß gar nicht, was ich über diesen Salat schreiben soll, wahrscheinlich die Tatsache, dass er sehr, sehr gesund ist !! Im Allgemeinen ist dieser Salat für Anhänger einer gesunden und richtigen Ernährung! Kürbis ist wünschenswert, um süße Sorten zu nehmen.
Wie man kocht Kürbissalat mit Petersilie
Schritt 1
Kürbis schälen, in dünne Streifen schneiden (mit Gemüseschäler). Auf einen Teller geben. Zitrone waschen, Schale entfernen, Kürbis darüberstreuen, Saft darübergiessen.
Schritt 2
Petersilie beigeben, mit Kürbiskernen bestreuen. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mit Pflanzenöl besprühen. Genießen!
Kürbissalat mit Petersilie - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, aber Butternusskürbis oder Eichelkürbis eignen sich gut als Ersatz. Schälen Sie sie einfach und schneiden Sie sie dünn, wie Sie es beim Kürbis tun würden, um eine ähnliche Textur zu erhalten.
Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage auf. Der Zitronensaft hilft, die Frische zu erhalten, aber der Kürbis kann mit der Zeit weicher werden.
Ja, dieses Rezept ist vegan, solange Sie pflanzliches Öl verwenden. Stellen Sie sicher, dass auch Ihre Kürbiskerne vegan sind.
Verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept und arrangieren Sie es auf einer großen Platte. Garnieren Sie mit extra Petersilie und Kernen für eine schöne Präsentation.
Am besten schmeckt er frisch, aber Sie können die Kürbisstreifen und die Zitronensaftmischung bis zu 4 Stunden vorher vorbereiten. Fügen Sie Petersilie und Kerne erst kurz vor dem Servieren hinzu.
Geröstete Sonnenblumenkerne, gehackte Walnüsse oder Mandelscheiben würden alle eine schöne Knusprigkeit und Geschmack hinzufügen.
Fügen Sie Proteine wie gegrilltes Hähnchen, Kichererbsen oder zerbröckelten Fetakäse hinzu, um daraus eine sättigende Mahlzeit zu machen.
Frischer Zitronensaft ist am besten für den Geschmack, aber im Notfall können Sie auch abgefüllten verwenden - reduzieren Sie die Menge etwas, da er konzentrierter ist.
Der Salat ist bereits relativ kohlenhydratarm, aber Sie können die Kohlenhydrate weiter reduzieren, indem Sie Zucchinistreifen anstelle von Kürbis verwenden.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur von Kürbis und Petersilie beim Auftauen unangenehm matschig wird.
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