Grüner Salat mit Walnuss-Crumble und Feta

Name: Grüner Salat mit Walnuss-Crumble und Feta
Total time: 20 min
Yield: 4–6
Ingredients: 1 großer Salatkopf; 2 mittelgroße Gurken; 1/2 Tasse grüne Erbsen; 100 g Feta; 2 EL. l. Tahini; 2 Kunst. l. Olivenöl; 2 EL. l. Apfelessig; 1. l. Teddybär; 1/2 TL gemahlener Kurkuma; Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1-2 Handvoll Walnüsse; 3 kunst. l. Kürbissamen; 3 kunst. l. Sonnenblumenkerne; 2 EL. l. Leinsamen

Cookinero 2 Nov 2022

18370

Wenn Sie jeden Tag Salat essen, wissen Sie, wie schwierig es sein kann, eine neue Option zu finden. Unser Rezept hilft Ihnen, sich inspirieren zu lassen.

Wie man kocht Grüner Salat mit Walnuss-Crumble und Feta

Schritt 1

Alle Zutaten für die Nussmischung in einen Mixer geben und zu groben Krümeln mixen.

Schritt 2

Für das Dressing Olivenöl mit Honig, Essig, einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. Tahini und Kurkuma hinzufügen und gut umrühren. Gießen Sie 2-3 EL. l. Wasser zu einem mitteldicken Dressing.

Schritt 3

Die Erbsen in kochendes Salzwasser geben und 5 Minuten weich kochen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Schritt 4

Die Salatblätter in mittelgroße Stücke zupfen. Gurken in dünne Halbkreise schneiden. Kopfsalat mit Gurken und Erbsen mischen, Dressing über den Salat geben und mit Nussbröseln bestreuen. Den Feta mit einer Gabel zerbröckeln und vor dem Servieren über den Salat streuen.

Your support is the fuel that keeps my creativity alive. If you enjoy my content, please consider buying me a coffee. Every cup counts — thank you for being amazing!

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen: 4–6

Zutaten

1 großer Salatkopf

2 mittelgroße Gurken

1/2 Tasse grüne Erbsen

100 g Feta

2 EL. l. Tahini

2 Kunst. l. Olivenöl

2 EL. l. Apfelessig

1. l. Teddybär

1/2 TL gemahlener Kurkuma

Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1-2 Handvoll Walnüsse

3 kunst. l. Kürbissamen

3 kunst. l. Sonnenblumenkerne

2 EL. l. Leinsamen

Where to Buy Ingredients

Grüner Salat mit Walnuss-Crumble und Feta - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich die Walnüsse im Walnuss-Crumble ersetzen?

Absolut! Du kannst gerne mit anderen Nüssen wie Pekannüssen, Mandeln oder sogar Sonnenblumenkernen für eine nussfreie Variante experimentieren. Achte nur darauf, dass die Gesamtmenge ungefähr gleich bleibt, um eine ähnliche Textur zu erhalten.

Ich habe kein Tahini. Was kann ich stattdessen verwenden?

Wenn du kein Tahini hast, kannst du stattdessen die gleiche Menge griechischen Joghurt oder einen Esslöffel Mandelbutter für eine cremige Textur und nussigen Geschmack verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber trotzdem lecker!

Wie lange ist das Dressing haltbar und wie soll ich es aufbewahren?

Das Dressing schmeckt frisch am besten, aber du kannst es bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Das Öl kann sich verfestigen, also bring es vor der Verwendung auf Zimmertemperatur und verquirle es gut.

Kann ich diesen Salat vorbereiten?

Für die besten Ergebnisse empfiehlt es sich, die Komponenten separat zuzubereiten und den Salat erst kurz vor dem Servieren zusammenzustellen. So wird der Salat nicht matschig. Den Walnuss-Crumble und das Dressing kannst du im Voraus zubereiten.

Ist dieser Salat für Vegetarier geeignet?

Ja, dieser Salat ist vegetarisch! Um ihn vegan zu machen, lass einfach den Feta-Käse weg oder ersetze ihn durch eine pflanzliche Feta-Alternative.

Ich bin kein Fan von Feta-Käse. Was kann ich stattdessen verwenden?

Wenn du keinen Feta magst, wären Ziegenkäse, gegrillter Halloumi oder sogar Avocadoscheiben köstliche Alternativen, die dem Salat eine ähnliche cremige oder salzige Note verleihen.

Wie passe ich das Rezept für eine größere Gruppe an?

Erhöhe einfach die Mengen aller Zutaten proportional zur Anzahl der Portionen, die du benötigst. Es ist immer eine gute Idee, etwas mehr Dressing zuzubereiten, falls jemand Nachschlag möchte!

Kann ich Eiweiß hinzufügen, um dies zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen?

Auf jeden Fall! Gegrilltes Hähnchen, Fisch, Kichererbsen oder Linsen wären eine tolle Ergänzung und verwandeln diesen Salat in eine sättigendere Mahlzeit.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Ihr Name*

Wird im Kommentar angezeigt.

Ihre E-Mail*

Abstimmung*

Gesamtbewertungen:

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Cookinero

Zwiebeln für Lula-Kebab

Würstchen im Teig auf Kefir

Hühnchen-Grapefruit-Salat

Bruschetta mit Zucchini, Tomaten und Paprika

Apfel-Zimt-Kuchen

Funchoza mit Pilzen