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Ensalada verde con crumble de nueces y queso feta

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Cookinero 2 nov. 2022
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Ensalada verde con crumble de nueces y queso feta

Si comes ensaladas todos los días, entonces sabes lo difícil que puede ser encontrar una nueva opción. Nuestra receta te ayudará a encontrar la inspiración.

Cómo cocinar Ensalada verde con crumble de nueces y queso feta

Paso 1

Ensalada verde con crumble de nueces y queso feta

Coloque todos los ingredientes para la mezcla de nueces en una licuadora y triture hasta obtener migas gruesas.

Paso 2

Ensalada verde con crumble de nueces y queso feta

Para el aderezo, mezcle el aceite de oliva con la miel, el vinagre, una pizca de sal y pimienta. Agrega el tahini y la cúrcuma y revuelve bien. Vierta 2-3 cucharadas. yo agua para hacer un aderezo de espesor medio.

Paso 3

Ensalada verde con crumble de nueces y queso feta

Coloque los guisantes en agua hirviendo con sal y hierva hasta que estén tiernos, 5 minutos. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría.

Paso 4

Corta las hojas de lechuga en trozos medianos. Pepinos cortados en semicírculos finos. Mezcle la lechuga con pepinos y guisantes, vierta el aderezo sobre la ensalada y espolvoree con nueces molidas. Desmenuce el queso feta con un tenedor y espolvoréelo sobre la ensalada antes de servir.

Ensalada verde con crumble de nueces y queso feta - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Por supuesto! Siéntete libre de experimentar con otros frutos secos como nueces pecanas, almendras o incluso semillas de girasol para una versión sin frutos secos. Solo asegúrate de que la cantidad total siga siendo aproximadamente la misma para obtener una textura similar.
Si no tienes tahini, puedes probar a usar una cantidad similar de yogur griego o una cucharada de mantequilla de almendras para obtener una textura cremosa y un sabor a nuez. ¡El sabor será ligeramente diferente, pero igualmente delicioso!
El aderezo se disfruta mejor fresco, pero se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. El aceite puede solidificarse, así que déjalo a temperatura ambiente y bátelo bien antes de usarlo.
Para obtener los mejores resultados, se recomienda preparar los componentes por separado y montar la ensalada justo antes de servirla. Esto evita que la lechuga se ponga blanda. El crumble de nueces y el aderezo se pueden preparar con antelación.
¡Sí, esta ensalada es apta para vegetarianos! Para hacerla vegana, simplemente omite el queso feta o sustitúyelo por una alternativa de feta a base de plantas.
Si no te gusta el feta, el queso de cabra, el halloumi a la parrilla o incluso las rodajas de aguacate serían sustitutos deliciosos, ya que añaden un elemento cremoso o salado similar a la ensalada.
Simplemente aumenta las cantidades de todos los ingredientes proporcionalmente al número de porciones que necesites. ¡Siempre es buena idea hacer un poco más de aderezo por si la gente quiere repetir!
¡Definitivamente! El pollo a la parrilla, el pescado, los garbanzos o las lentejas serían una gran adición, transformando esta ensalada en una comida más sustanciosa y satisfactoria.

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