Ensalada de estómagos de pato, rúcula y tomates cherry

Cookinero 22 oct. 2022

¡Una combinación muy rica de ventrículos de pato con rúcula y vegetales aliñados con salsa de soya! ¡Ensalada elegante y brillante!

Cómo cocinar Ensalada de estómagos de pato, rúcula y tomates cherry

Paso 1

Ensalada con estómagos de pato, rúcula y tomates cherry

Hervir los estómagos de pato en agua con sal durante 1 hora, enfriar; Ponga la rúcula, los tomates cherry (por la mitad), la cebolla (los aros) en un plato;

Paso 2

Ensalada con estómagos de pato, rúcula y tomates cherry

Cortar los estómagos en rodajas, agregar a la ensalada;

Paso 3

Ensalada con estómagos de pato, rúcula y tomates cherry

Agregue las mitades de huevo, un poco de rúcula;

Paso 4

Ensalada con estómagos de pato, rúcula y tomates cherry

Vierta la ensalada con aceite, salsa de soja; Decorar con tiras finas de plumas de ajo; ¡Sirva de inmediato!

Ensalada de estómagos de pato, rúcula y tomates cherry - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar mollejas de pollo, que tienen una textura similar, o pollo o pavo cocido en rodajas para un sabor más suave.
Lo mejor es comer la ensalada inmediatamente. Si necesitas guardarla, mantén el aderezo separado y añádelo justo antes de servir para evitar que la rúcula se marchite. Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 24 horas.
Para hacer una versión vegetariana, reemplaza los estómagos de pato con queso halloumi a la parrilla o tofu marinado. También podrías añadir champinones asados para un elemento sabroso.
Se recomienda un aceite de oliva extra virgen de buena calidad por su sabor. El aceite de sésamo tostado también sería una excelente alternativa y complementa la salsa de soja.
Esta ensalada es naturalmente baja en carbohidratos. Solo ten cuidado con la salsa de soja que uses; opta por una versión baja en sodio o tamari para reducir el contenido de azúcar.
Sí, puedes hervir y rebanar los estómagos de pato un día antes y guardarlos en el refrigerador. Esto te ahorrará tiempo al preparar la ensalada.
Puedes añadir algunas nueces y semillas de sésamo con un poco de jugo de limón además del aceite y la salsa de soja. ¡Las nueces enriquecen el perfil nutricional del plato y el jugo de limón le da un toque de frescura!
No se recomienda congelar, ya que la rúcula y los tomates se volverán acuosos y el aderezo no se mantendrá bien. Lo mejor es disfrutar de esta ensalada fresca.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Champiñones rellenos de guacamole

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Pastel "Praga"

El pastel de Praga es un pastel clásico elaborado con tres capas de bizcocho de chocolate, crema de manteca de cacao y dulce de chocolate. En su época fue una auténtica leyenda de la confitería. Este postre fue creado por el mismo pastelero que creó

Categorías Menú Recetas
Arriba