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Menudencias
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Un plato fácil de hacer en el que los estómagos de pollo se convierten, si no en un manjar, en un plato asiático muy brillante. Juega con la guarnición como más te guste. Para apoyar el tema oriental, el arroz y los fideos servirán (el soba de trigo
Sopa de guisantes con carrillera de cerdo ahumada
Sin sopa de guisantes, la vida de un trabajador estonio es imposible. Sin ahorrar en guisantes, hay que cocerlo para que al día siguiente -ya frío- prácticamente se pueda cortar en trozos con un cuchillo.
Ensalada de estómagos de pato, rúcula y tomates cherry
¡Una combinación muy rica de ventrículos de pato con rúcula y vegetales aliñados con salsa de soya! ¡Ensalada elegante y brillante!
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