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Ensalada coreana para el invierno en frascos
La cocina oriental se distingue por su amor por las especias: pueden cambiar radicalmente el sabor de los productos familiares. Esto es lo que pasó con la ensalada coreana: una mezcla de pimientos y cilantro agregó brillo y picante a las zanahorias y pepinos, que tanta falta hacen en invierno. Conserve esta ensalada al estilo coreano con zanahorias y pepinos para el invierno: no solo se ve bien, sino que también tiene buen sabor. Las propiedades beneficiosas de las verduras se conservan en los frascos. ¡Perfecto!
Cómo cocinar Ensalada coreana para el invierno en frascos
Paso 1
Corta los pepinos en rodajas finas y ralla las zanahorias con un rallador grueso o pícalas con un procesador de alimentos.
Paso 2
Picar finamente el ajo. Puedes utilizar una prensa especial o cortar con un cuchillo afilado.
Paso 3
Coloque las zanahorias ralladas, los pepinos en rodajas y el ajo en un recipiente hondo.
Paso 4
Añade especias, sal y azúcar. Vierta el aceite vegetal y agregue el vinagre.
Paso 5
Mezcle bien el contenido del recipiente para distribuir uniformemente las especias entre los pepinos y las zanahorias. Tapar y dejar marinar a temperatura ambiente durante 8-10 horas.
Paso 6
Colocar la ensalada en un frasco, verter el líquido que sobró del marinado, tapar con una tapa y colocar en agua hirviendo durante 15 minutos para esterilizar. Después de esto, enrolle el bocadillo debajo de una tapa metálica, déjelo enfriar y guárdelo para guardarlo.
Ensalada coreana para el invierno en frascos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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