Lecho con pasta de tomate para el invierno.

Cookinero 5 enero 2023

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Incluso a las amas de casa más ocupadas les gusta cocinar lecho con pasta de tomate para el invierno según nuestra receta, porque no implica un largo procesamiento previo de los ingredientes. El proceso que requiere más tiempo y que le espera en este caso es pelar y cortar los pimientos dulces. ¡Y eso es! Reemplazamos los tomates con pasta de tomate, no usamos cebollas ... Pero, a pesar de tal "simplificación", el lecho resulta inusualmente sabroso y fragante. ¡Mira nuestra receta y mira si realmente funciona!

Cómo cocinar Lecho con pasta de tomate para el invierno.

Paso 1

Lavar el pimiento para lecho, secarlo, cortarlo por la mitad y quitarle el corazón y casi todas las semillas. No es necesario enjuagar los pimientos desde el interior, algunas semillas restantes le darán al plato un sabor agradable. Cortar en mitades a lo largo en pétalos grandes.

Paso 2

Coloque la pasta de tomate en un tazón, agregue aceite vegetal, azúcar y sal. Mezcla. Ponga el pimiento en una cacerola grande y vierta la mezcla de tomate resultante.

Paso 3

Poner a fuego alto y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo, 15 minutos. Vierta el vinagre, revuelva y cocine por otros 5 minutos. Sin enfriar, vierta en frascos esterilizados y ciérrelos. Lecho se puede consumir después de unos días.