Tomates en escabeche (receta de la abuela)

Descripción

¡Tomates en escabeche de verdad! Fragante y delicioso!

Cocinando

Paso 1

tomates en escabeche (receta de la abuela)

Enjuague los tomates.

Paso 2

tomates en escabeche (receta de la abuela)

Pelar y cortar el rábano picante, lavar las hojas.

Paso 3

tomates en escabeche (receta de la abuela)

Coloque los tomates firmemente en frascos limpios, alternando con los condimentos.

Paso 4

tomates en escabeche (receta de la abuela)

En agua (no agua hervida, si no hay agua de manantial, compre agua embotellada limpia) disuelva la sal y el azúcar. Vierta los tomates con una solución, cierre con una tapa de plástico y colóquelos en un lugar fresco durante 1,5 a 2 semanas.

Ingredientes

tomates (preferiblemente verdes) 2 kg
agua (manantial) 1,5 l
sal 3 cucharadas. yo
azúcar 2 cucharadas. yo
hojas de grosella negra 5 uds.
paraguas de eneldo 2 uds.
hojas de roble 2 uds.
ajo (clavo) 3 uds.
raíz de rábano picante 60 g

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