Tomates confites (recette de grand-mère)

La description

De vraies tomates marinées ! Parfumé et délicieux !

Cuisine

Étape 1

tomates confites (recette de grand-mère)

Rincez les tomates.

Étape 2

tomates confites (recette de grand-mère)

Pelez et coupez le raifort, lavez les feuilles.

Étape 3

tomates confites (recette de grand-mère)

Placez les tomates bien serrées dans des bocaux propres, en alternant avec les assaisonnements.

Étape 4

tomates confites (recette de grand-mère)

Dans l'eau (pas d'eau bouillie, s'il n'y a pas d'eau de source, alors achetez de l'eau en bouteille propre) dissoudre le sel et le sucre. Versez les tomates avec une solution, fermez avec un couvercle en plastique et mettez au frais pendant 1,5 à 2 semaines.

Ingrédients

tomates (de préférence pas mûres) 2 kg
eau (de source) 1,5 l
sel 3 c. l.
sucre 2 c. l.
feuilles de cassis 5 pcs.
parapluie à l'aneth 2 pcs.
feuilles de chêne 2 pcs.
ail (gousse) 3 pcs.
racine de raifort 60 g

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