Eingelegte Tomaten (nach Omas Rezept)

Echt eingelegte Tomaten! Duftend und lecker!

Wie man kocht Eingelegte Tomaten (nach Omas Rezept)

Schritt 1

eingelegte Tomaten (nach Omas Rezept)

Tomaten abspülen.

Schritt 2

eingelegte Tomaten (nach Omas Rezept)

Meerrettich schälen und schneiden, Blätter waschen.

Schritt 3

eingelegte Tomaten (nach Omas Rezept)

Legen Sie Tomaten fest in saubere Gläser, abwechselnd mit Gewürzen.

Schritt 4

eingelegte Tomaten (nach Omas Rezept)

In Wasser (kein abgekochtes Wasser, wenn es kein Quellwasser gibt, dann kauf sauberes Flaschenwasser) Salz und Zucker auflösen. Tomaten mit einer Lösung gießen, mit einem Plastikdeckel verschließen und 1,5 - 2 Wochen an einem kühlen Ort aufbewahren.

Eingelegte Tomaten (nach Omas Rezept) - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst eine Essiglake verwenden (z.B. gleiche Teile Wasser und Essig mit Salz und Zucker), aber das verändert den traditionellen fermentierten Geschmack des Rezepts.
Wenn sie kühl gelagert werden (z.B. im Kühlschrank oder Keller), halten sie 2-3 Monate. Achte darauf, dass die Gläser gut verschlossen sind, um Verderb zu vermeiden.
Ja, du kannst Meerrettich weglassen, aber er verleiht eine besondere Schärfe. Ersetze ihn mit Senfsamen oder Knoblauch für ein anderes Aroma.
Der Zuckergehalt ist möglicherweise nicht für strenge Keto-Diäten geeignet. Ersetze Zucker durch einen keto-freundlichen Süßstoff wie Erythrit, aber die Fermentationsergebnisse können variieren.
Es wird nicht empfohlen, da die Lake nach der Fermentation an Wirkung verliert. Frische Lake sorgt für besseren Geschmack und Sicherheit.
Sie sind toll als würzige Beilage, in Salaten oder zu Gegrilltem und Käse für einen kräftigen Kontrast.
Auf jeden Fall! Gurken, Paprika oder Zwiebeln eignen sich gut. Achte darauf, dass sie fest gepackt und vollständig mit Lake bedeckt sind.
Ungekochtes (oder Quell-/Flaschen-)Wasser enthält natürliche Mineralien, die die Fermentation unterstützen. Gekochtes Wasser enthält diese nicht, was den Prozess verlangsamen kann.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze