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Desayuno de rebozuelos
Un aperitivo frío preparado de rebozuelos: ¡simplemente espolvoréelo con hierbas o cebollas y disfrute del sabor del verano en invierno!
Cómo cocinar Desayuno de rebozuelos
Paso 1
Pelar los rebozuelos, enjuagar bien con agua corriente. Poner en una cacerola, agregar aceite, poner al fuego.
Paso 2
Llevar a ebullición, agregar sal (bien salada), pimientos, ajo y hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora. Coloque los rebozuelos terminados en frascos esterilizados sobre los hombros, agregue vinagre encima, corcho.
Desayuno de rebozuelos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituirlas por otros hongos silvestres como porcini o colmenillas, o incluso hongos comunes como portobellos. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, ya que diferentes hongos pueden cocinarse más rápido o más lento.
Si se esterilizan y sellan correctamente, pueden durar hasta 6 meses en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, refrigera y consume dentro de 2 semanas.
¡Sí! Solo omite la mantequilla y usa un aceite vegetal como oliva o girasol. El vinagre y los condimentos seguirán dando un excelente sabor.
¡Claro que sí! Reduce o elimina los pimientos para una versión más suave, o agrega hojuelas de chile si prefieres más picante. Prueba mientras cocinas para encontrar tu equilibrio perfecto.
Quedan geniales sobre tostadas, mezclados con huevos revueltos o como acompañamiento de carnes a la parrilla. También añaden un rico sabor a pastas o risottos.
Sí, aunque la textura puede volverse un poco más blanda. Enfría completamente y congela en recipientes herméticos hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de usar.
Puedes reducir la receta a la mitad o un cuarto fácilmente. Solo mantén las mismas proporciones de ingredientes respecto a los hongos para conservar el sabor y la preservación adecuados.
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