Ensalada de calabacines enlatados

Descripción

¡Deliciosa ensalada de calabacín de invierno!

Cocinando

Paso 1

Ensalada de calabacines enlatados

Esterilizar frascos y tapas. Cortar las verduras en tiras finas o rallarlas con un procesador de alimentos por igual. Ajo - verduras picadas en rodajas. Agregue el resto de los ingredientes, mezcle bien.

Paso 2

Ensalada de calabacines enlatados

Coloque la ensalada sobre los hombros en frascos, vierta el jugo resultante en la parte superior. Cubra los frascos con tapas o no enrosque completamente y esterilice los frascos de 1 litro - 40 min. Atornille bien los frascos, voltéelos boca abajo sobre una toalla y déjelos enfriar por completo.

Ingredientes

calabacín (preparado) 1,3 kg
zanahorias 300 g
Pimienta búlgara 300 g
ajo (clavo) 5 uds.
cebolla verde 1 manojo(s)
perejil 1 manojo
apio al gusto
azúcar 1 cucharada yo
sal 2 cucharadas yo
una mezcla de granos de pimienta 1 cda. yo
clavel 4 uds.
laurel 4 uds.
aceite vegetal 2/3 cdas.
vinagre de sidra de manzana 2/3 cdas.

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