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Rodajas de mermelada de albaricoque

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Cookinero 3 ene. 2023
17560
Rodajas de mermelada de albaricoque

La mermelada de albaricoque en rodajas agrada a la vista con un color ámbar, soleado como el verano, y también brinda una experiencia de sabor inolvidable incluso a aquellos a quienes generalmente no les gustan demasiado las preparaciones dulces. ¡Estética y placer "en una sola botella"! De mentalidad pragmática, recomendamos encarecidamente prestar atención al lado utilitario de la mermelada de albaricoque: el jarabe se puede diluir con agua y usarse como bebida, y las mitades de la fruta se pueden usar para rellenar pasteles. ¡Todo funcionará! En general, sus seres queridos definitivamente le agradecerán si se toma el tiempo de preparar mermelada de albaricoque en rodajas, especialmente porque no será difícil hacerlo con nuestra receta detallada.

Cómo cocinar Rodajas de mermelada de albaricoque

Paso 1

Rodajas de mermelada de albaricoque

Albaricoques para mermelada (se deben elegir frutas maduras densas) enjuague bien con agua corriente y seque con una toalla. Retire las semillas, cortando la fruta en rodajas.

Paso 2

Rodajas de mermelada de albaricoque

Vierta los albaricoques con azúcar en una cacerola y déjelos toda la noche para formar jugo. Lleve a ebullición a fuego moderado, cocine a fuego lento durante 5 minutos. (trate de no interferir con la mermelada, para no dañar las rebanadas o hacerlo con mucho cuidado). Deja que la mermelada se enfríe por completo.

Paso 3

Vuelva a hervir la mermelada de albaricoque en rodajas y hierva también durante 5 minutos. Dejar enfriar y hacer por tercera vez el proceso de ebullición. Transfiera la mermelada a frascos esterilizados y selle.

Rodajas de mermelada de albaricoque - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar albaricoques congelados, pero descongélalos completamente y escúrreles el exceso de líquido antes de cocinar para mantener la consistencia de la mermelada.
Correctamente sellada y almacenada en frascos esterilizados, la mermelada de albaricoque puede durar hasta 6 meses en el refrigerador. Usa siempre utensilios limpios para evitar contaminación.
Puedes reducir un poco el azúcar, pero ten en cuenta que esto afectará tanto el dulzor como la conservación. Para una opción más saludable, prueba endulzantes naturales como miel o jarabe de arce en cantidades menores.
¡Claro que sí! Esta mermelada funciona bien como relleno para pasteles, galletas thumbprint o incluso como glaseado para carnes como pollo o cerdo.
Lava los frascos y tapas con agua caliente y jabón, luego hiérvelos en agua durante 10 minutos o pásalos por un ciclo del lavavajillas. Déjalos secar al aire completamente antes de llenarlos.
¡Sí! Una rama de canela o un chorrito de extracto de vainilla durante la cocción añade un delicioso sabor. Retira las especias antes de envasar.
Enfriar permite que la fruta y el almíbar se espesen gradualmente, asegurando que los trozos se mantengan enteros y la mermelada cuaje correctamente sin cocerse demasiado.
Sí, pero cocínala en una olla más ancha para favorecer una evaporación uniforme y controla bien el fuego para evitar que se queme.
Prueba colocando una cucharadita en un plato frío: si se arruga al empujarla, está lista. Si no, hierve unos minutos más.

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