Mermelada de albaricoque deshuesada

Cookinero 10 noviembre 2022

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La mermelada de albaricoque sin semillas se debe cocinar para el invierno, aunque solo sea porque se puede usar para hacer todo tipo de pasteles. ¡Conveniente y fácil! Y, por supuesto, también es muy agradable comer dicha mermelada con pan blanco recién hecho o simplemente, en su forma pura, con té. ¿Tienes tomas de porciones especiales en tu casa? Si no es así, le recomendamos encarecidamente que los compre. ¡Imagínese lo maravilloso que será reunir a toda la familia para tomar el té de la tarde, tomar un tarro de mermelada de albaricoque sin hueso y untar las frutas de color ámbar en almíbar sobre estos rosetones para que todos obtengan una pequeña porción del sabor y el aroma del verano!

Cómo cocinar Mermelada de albaricoque deshuesada

Paso 1

Preparar albaricoques para mermelada. Lave las frutas y séquelas con toallas de papel. Cortar los albaricoques por la mitad y quitarles los huesos, por el camino, seleccionando los frutos gusanos.

Paso 2

Lava bien los tarros de mermelada y esterilízalos de la forma que conozcas (al horno, al vapor, al microondas). Deje secar completamente.

Paso 3

Vierta el azúcar en una cacerola grande y llénela con agua potable. Coloque a fuego alto y deje hervir. Hervir el almíbar de mermelada de albaricoque durante 2 minutos.

Paso 4

Ponga los albaricoques en el almíbar hirviendo. Vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego, deje enfriar un poco y cubra con una toalla. Dejar a temperatura ambiente durante 5-6 horas.

Paso 5

Vuelva a poner al fuego la cacerola con los albaricoques en almíbar, lleve a ebullición y cocine durante 5 minutos. Retire del fuego, deje enfriar un poco y cubra con una toalla. Dejar a temperatura ambiente durante 5-6 horas.

Paso 6

Coloque los albaricoques en almíbar a fuego alto y deje hervir. Hervir durante 5 minutos, luego verter con cuidado en los frascos preparados. Enrolle las tapas, invierta sobre una toalla doblada y deje enfriar.