Mermelada de albaricoque deshuesada

Descripción

La mermelada de albaricoque sin semillas se debe cocinar para el invierno, aunque solo sea porque se puede usar para hacer todo tipo de pasteles. ¡Conveniente y fácil! Y, por supuesto, también es muy agradable comer dicha mermelada con pan blanco recién hecho o simplemente, en su forma pura, con té. ¿Tienes tomas de porciones especiales en tu casa? Si no es así, le recomendamos encarecidamente que los compre. ¡Imagínese lo maravilloso que será reunir a toda la familia para tomar el té de la tarde, tomar un tarro de mermelada de albaricoque sin hueso y untar las frutas de color ámbar en almíbar sobre estos rosetones para que todos obtengan una pequeña porción del sabor y el aroma del verano!

Cocinando

Paso 1

Preparar albaricoques para mermelada. Lave las frutas y séquelas con toallas de papel. Cortar los albaricoques por la mitad y quitarles los huesos, por el camino, seleccionando los frutos gusanos.

Paso 2

Lava bien los tarros de mermelada y esterilízalos de la forma que conozcas (al horno, al vapor, al microondas). Deje secar completamente.

Paso 3

Vierta el azúcar en una cacerola grande y llénela con agua potable. Coloque a fuego alto y deje hervir. Hervir el almíbar de mermelada de albaricoque durante 2 minutos.

Paso 4

Ponga los albaricoques en el almíbar hirviendo. Vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego, deje enfriar un poco y cubra con una toalla. Dejar a temperatura ambiente durante 5-6 horas.

Paso 5

Vuelva a poner al fuego la cacerola con los albaricoques en almíbar, lleve a ebullición y cocine durante 5 minutos. Retire del fuego, deje enfriar un poco y cubra con una toalla. Dejar a temperatura ambiente durante 5-6 horas.

Paso 6

Coloque los albaricoques en almíbar a fuego alto y deje hervir. Hervir durante 5 minutos, luego verter con cuidado en los frascos preparados. Enrolle las tapas, invierta sobre una toalla doblada y deje enfriar.