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Táleros de albaricoque

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Cookinero 11 nov. 2022
17020
Táleros de albaricoque

Una alegría para los golosos. Los pasteles no solo son sabrosos, sino también saludables, especialmente si experimentas un poco con la cantidad de azúcar.

Cómo cocinar Táleros de albaricoque

Paso 1

táleros de albaricoque

Enjuague los albaricoques secos, vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos hincharse durante 3 horas. Luego exprima y muela con cuidado en una licuadora.

Paso 2

táleros de albaricoque

Añadir 200 g de copos de coco y triturar de nuevo en una batidora.

Paso 3

táleros de albaricoque

Agregue jugo de limón, azúcar en polvo a la mezcla y amase la "masa" de plástico. Enróllalo en un rodillo de 4 cm de grosor y córtalo en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor.

Paso 4

táleros de albaricoque

Espolvorea los pasteles con nueces picadas. Transfiera a una caja (coloque cada capa con pergamino) y déjelo reposar durante aproximadamente 2 días.

Táleros de albaricoque - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Los albaricoques frescos no funcionarán bien porque contienen demasiada humedad. Usa albaricoques secos para obtener la textura y el sabor adecuados.
Puedes sustituir las hojuelas de coco por almendras molidas o copos de avena para una textura similar sin el sabor a coco.
Guárdalos en un recipiente hermético con papel pergamino entre capas. Se conservarán hasta 2 semanas a temperatura ambiente o 1 mes refrigerados.
¡Sí! Reemplaza el azúcar en polvo con un edulcorante sin azúcar como eritritol o estevia para una versión apta para diabéticos.
El reposo permite que los sabores se mezclen y la textura se firme. Para un resultado más rápido, refrigera durante 6-8 horas.
¡Claro! Congela en una sola capa primero, luego transfiere a bolsas. Descongela a temperatura ambiente 1 hora antes de servir.
Los pistachos, almendras o nueces añaden un gran crujido y sabor. Tóstalos ligeramente para realzar el sabor.
Son naturalmente sin gluten si te aseguras de que las hojuelas de coco y el azúcar en polvo estén certificados sin gluten.
Acompaña con café o té como merienda, o sírvelos con queso para un aperitivo dulce-salado.

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