Talleri di albicocca

Cookinero 11 nov 2022

Una gioia per i più golosi. Le torte non sono solo gustose, ma anche salutari, soprattutto se si sperimenta un po' con la quantità di zucchero.

Come cucinare Talleri di albicocca

Passo 1

talleri di albicocca

Sciacquare le albicocche secche, versarci sopra dell'acqua bollente e lasciarle gonfiare per 3 ore. Quindi spremere con cura e macinare in un frullatore.

Passo 2

talleri di albicocca

Aggiungere 200 g di scaglie di cocco e macinare nuovamente in un frullatore.

Passaggio 3

talleri di albicocca

Aggiungere al composto il succo di limone, lo zucchero a velo e impastare la "pasta" di plastica. Stendetelo in un rullo spesso 4 cm e tagliatelo a fette spesse circa 1/2 cm.

Passaggio 4

talleri di albicocca

Cospargere le torte con le noci tritate. Trasferire in una scatola (adagiare ogni strato con pergamena) e lasciare riposare per circa 2 giorni.

Talleri di albicocca - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Le albicocche fresche non sono adatte perché contengono troppa umidità. Usa quelle essiccate per la consistenza e il sapore corretti.
Puoi sostituire la cocco rapata con mandorle tritate o fiocchi d'avena per una consistenza simile senza il gusto di cocco.
Conservali in un contenitore ermetico con carta forno tra gli strati. Si mantengono per 2 settimane a temperatura ambiente o 1 mese in frigorifero.
Sì! Sostituisci lo zucchero a velo con un dolcificante senza zucchero come eritritolo o stevia per una versione adatta ai diabetici.
Far riposare permette ai sapori di amalgamarsi e alla consistenza di rassodarsi. Per risultati più rapidi, metti in frigorifero per 6-8 ore.
Assolutamente sì! Congelali prima in uno strato singolo, poi trasferiscili in buste. Scongelali a temperatura ambiente per 1 ora prima di servirli.
Pistacchi, mandorle o noci aggiungono una croccantezza e un sapore fantastici. Tostali leggermente per esaltarne il gusto.
Sono naturalmente senza glutine se assicuri che cocco rapata e zucchero a velo siano certificati senza glutine.
Abbinali a caffè o tè come dolce pomeridiano, oppure servili insieme al formaggio per un antipasto dolce-salato.

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