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Torta aerea con albicocche

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Cookinero 25 nov 2022
17130
Torta aerea con albicocche

Torta facile e veloce da preparare, ma allo stesso tempo molto gustosa!

Come cucinare Torta aerea con albicocche

Passo 1

Torta aerea con albicocche

Sbattere il burro morbido con lo zucchero bianco. Aggiungere un uovo alla volta continuando a sbattere. Aggiungere il latte, mescolare.

Passo 2

Torta aerea con albicocche

Setacciare la farina di frumento insieme al lievito, se lo si desidera, aggiungere la vanillina.

Passaggio 3

Torta aerea con albicocche

Unire tutti gli ingredienti, mescolare fino a che liscio. L'impasto avrà una consistenza densa.

Passaggio 4

Torta aerea con albicocche

Albicocche (circa 10 pezzi) tagliate a fette, liberandole dal nocciolo. Coprire la forma con carta da forno, stendere l'impasto, lisciarlo, adagiarvi sopra i pezzi di albicocca in ordine casuale. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a cottura ultimata.

Torta aerea con albicocche - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il burro con una quantità uguale di olio dal sapore neutro, come quello di semi o di girasole, per una consistenza più leggera. La torta potrebbe essere leggermente meno ricca, ma comunque deliziosa.
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni, oppure in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Per una conservazione più lunga, congela le fette singole avvolte nella pellicola.
Assolutamente! Sostituisci la farina di frumento con una miscela senza glutine in proporzione 1:1. Assicurati che anche il lievito sia senza glutine e la consistenza rimarrà simile.
Prova con pesche, prugne o anche albicocche in scatola (ben scolate). Anche frutti di bosco come lamponi o fette di mela vanno bene per una variante fruttata.
Inserisci uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito o con qualche briciola (senza impasto crudo), è pronta. Anche i bordi dovrebbero staccarsi leggermente dalla teglia.
Sì! Lasciala raffreddare completamente, avvolgila bene nella pellicola e congelala per un massimo di 3 mesi. Scongela a temperatura ambiente o riscalda le fette in forno prima di servirla.
Usa qualsiasi latte vegetale non zuccherato (mandorla, avena o soia) in proporzione 1:1. Il sapore potrebbe variare leggermente, ma la consistenza rimarrà simile.

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