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Costillas de cerdo empanadas

Autor
Cookinero 22 oct. 2022
20920
Costillas de cerdo empanadas

Cómo cocinar Costillas de cerdo empanadas

Paso 1

Lave las costillas, córteles todo el exceso de grasa. Cortar en trozos uno por uno. Mezcle la salsa de soya, la ralladura, el jugo de limón y 2 cucharadas. yo aceites Coloque las costillas en la mezcla, mezcle bien y deje en un lugar cálido durante 30 minutos.

Paso 2

costillas de cerdo empanadas

Mezcle las migas de pan y los condimentos.

Paso 3

Enrolle las costillas en la mezcla resultante. Freír en el aceite caliente restante en lotes hasta que estén bien cocidos, 7 minutos cada uno. de cada lado.

Costillas de cerdo empanadas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir las costillas de cerdo por muslos de pollo, costillas de res o incluso tofu para una opción vegetariana. Ajusta los tiempos de cocción según la proteína que uses.
Para una alternativa sin gluten, prueba con harina de almendras, galletas sin gluten trituradas o pan rallado sin gluten estilo panko. Proporcionarán una textura crujiente similar.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Recaliéntalas en el horno o air fryer para mantener la textura crujiente.
¡Claro! Después de empanizar las costillas, congélalas en una bandeja antes de pasarlas a una bolsa para congelar. Se pueden almacenar hasta 2 meses. Fríelas directamente congeladas, añadiendo unos minutos extra al tiempo de cocción.
Sírvelas con puré de papas, ensalada de col o una ensalada verde fresca. Para una opción más ligera, prueba con vegetales asados o una ensalada de quinoa.
Para reducir la grasa, hornea las costillas empanizadas a 200°C (400°F) por 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, o usa un air fryer para un resultado más crujiente con menos aceite.
¡Por supuesto! Marinarlas hasta 4 horas en el refrigerador potenciará el sabor, pero evita marinarlas demasiado tiempo ya que el jugo de limón puede descomponer la carne.
Recaliéntalas en el horno a 175°C (350°F) por 10-15 minutos o en un air fryer a 190°C (375°F) por 5-7 minutos para mantenerlas crujientes y jugosas.

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