Côtes de porc panées

Cookinero 22 oct. 2022

Comment cuisiner Côtes de porc panées

Étape 1

Lavez les côtes, coupez tout excès de graisse. Couper en morceaux un par un. Mélanger la sauce soya, le zeste, le jus de citron et 2 c. l. huiles. Mettez les côtes dans le mélange, mélangez soigneusement et laissez dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Étape 2

Côtes de porc panées

Mélanger la chapelure et l'assaisonnement.

Étape 3

Rouler les côtes dans le mélange obtenu. Frire dans l'huile chaude restante par lots jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, 7 minutes chacun. de chaque côté.

Côtes de porc panées - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les côtes de porc par des cuisses de poulet, des côtes levées de bœuf ou même du tofu pour une option végétarienne. Adaptez les temps de cuisson en fonction de la protéine utilisée.
Pour une version sans gluten, essayez la farine d'amande, des crackers sans gluten émiettés ou de la chapelure sans gluten style panko. Ils donneront une texture croustillante similaire.
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au frigo jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la friteuse air pour préserver le croustillant.
Oui ! Après avoir pané les côtes, congelez-les sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation. Elles se conservent jusqu'à 2 mois. Faites-les frire directement congelées en ajoutant quelques minutes de cuisson supplémentaires.
Servez avec une purée de pommes de terre, du coleslaw ou une salade verte fraîche. Pour une option plus légère, essayez des légumes rôtis ou une salade de quinoa.
Pour réduire l'huile, faites cuire les côtes panées au four à 200°C pendant 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson, ou utilisez une friteuse air pour un résultat plus croustillant avec moins d'huile.
Absolument ! Une marinade jusqu'à 4 heures au frigo rehaussera les saveurs. Mais évitez de trop mariner car le jus de citron peut commencer à attendrir trop la viande.
Réchauffez-les au four à 175°C pendant 10-15 minutes ou à la friteuse air à 190°C pendant 5-7 minutes pour qu'elles restent croustillantes et juteuses.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Catégories Menu Recettes
Haut