Budín de filete miñón

Cocinando

Paso 1

La parte del solomillo (es la más tierna y se cocina rápidamente) se limpia de películas y exceso de grasa. Cortar en trozos, aplanar ligeramente con los dedos.

Paso 2

Pimienta con pimienta recién molida, engrasa la sartén con aceite y fríe por 2 lados hasta que esté medio cocido.

Paso 3

Batir los huevos, agregar la leche, batir ligeramente, agregar la harina, mezclar hasta que quede suave.

Paso 4

Para la marinada, pasa el ajo por una prensa, agrega salsa de soya, si lo deseas, puedes agregar más jengibre picado. Mantequilla derretida. Lubrique los moldes para hornear completamente con mantequilla y vierta aproximadamente 1 cucharadita en el fondo. mantequilla derretida. Envía la forma al horno precalentado a 230°C para que se caliente y hierva el aceite. Coloque un trozo de carne en cada forma, vierta la marinada al gusto, si lo desea, puede agregar un trozo de queso crema.

Paso 5

Vierta la mezcla de huevo en una fuente para horno (no más de 1/2 de la altura de la forma), hornee en un horno precalentado a 230 C hasta que se dore de 10 a 15 minutos (dependiendo de las características de su horno). ¡NO abra la puerta del horno, de lo contrario los budines se caerán! Puede hornear pudines sin relleno, freír la carne, verter sobre la marinada, cubrir con papel de aluminio hasta que esté maduro mientras hornea pudines, ¡servir por separado!) Al hornear pudines con relleno, para mi gusto, ¡resulta muy jugoso! ¡Sirva inmediatamente y coma muy caliente!