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Lecho con concentrato di pomodoro per l'inverno
Anche le casalinghe più indaffarate amano cucinare il lecho con concentrato di pomodoro per l'inverno secondo la nostra ricetta, perché non implica una lunga pre-lavorazione degli ingredienti. Il processo più dispendioso in termini di tempo che ti aspetta in questo caso è la pelatura e il taglio dei peperoni dolci. E questo è tutto! Abbiamo sostituito i pomodori con il concentrato di pomodoro, non usiamo le cipolle ... Ma, nonostante una tale "semplificazione", il lecho risulta essere insolitamente gustoso e fragrante. Dai un'occhiata alla nostra ricetta e scopri se funziona davvero!
Come cucinare Lecho con concentrato di pomodoro per l'inverno
Passo 1
Lavate il peperone per lecho, asciugatelo, tagliatelo a metà ed eliminate il torsolo e quasi tutti i semi. Non è necessario risciacquare i peperoni dall'interno, pochi semi rimasti daranno al piatto una piacevole piccantezza. Tagliare a metà nel senso della lunghezza in grandi petali.
Passo 2
Mettere il concentrato di pomodoro in una ciotola, aggiungere olio vegetale, zucchero e sale. Mescolare. Mettere il peperone in una casseruola capiente e versare il composto di pomodoro risultante.
Passaggio 3
Mettere a fuoco alto e, mescolando continuamente, portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere, mescolando, 15 minuti. Versare l'aceto, mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Senza raffreddare, versare in barattoli sterilizzati e chiuderli. Lecho può essere consumato dopo pochi giorni.
Lecho con concentrato di pomodoro per l'inverno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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