Insalata con stomaci d'anatra, rucola e pomodorini

Cookinero 22 ott 2022

Una gustosissima combinazione di ventricoli d'anatra con rucola e verdure condite con salsa di soia! Insalata elegante e luminosa!

Come cucinare Insalata con stomaci d'anatra, rucola e pomodorini

Passo 1

Insalata con stomaci d'anatra, rucola e pomodorini

Lessare gli stomaci d'anatra in acqua salata per 1 ora, raffreddare; Mettere su un piatto la rucola, i pomodorini (a metà), la cipolla (anelli);

Passo 2

Insalata con stomaci d'anatra, rucola e pomodorini

Tagliare gli stomaci a fette, aggiungerli all'insalata;

Passaggio 3

Insalata con stomaci d'anatra, rucola e pomodorini

Aggiungere le metà delle uova, un po' di rucola;

Passaggio 4

Insalata con stomaci d'anatra, rucola e pomodorini

Versare l'insalata con olio, salsa di soia; Guarnire con striscioline sottili di piume d'aglio; Servire subito!

Insalata con stomaci d'anatra, rucola e pomodorini - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare i durelli di pollo, che hanno una consistenza simile, oppure pollo o tacchino cotti e affettati per un sapore più delicato.
È meglio consumare l'insalata subito. Se devi conservarla, tieni il condimento separato e aggiungilo appena prima di servire per evitare che la rucola appassica. Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 24 ore.
Per una versione vegetariana, sostituisci gli stomaci d'anatra con formaggio halloumi grigliato o tofu marinato. Potresti anche aggiungere funghi arrostiti per un elemento saporito.
Si consiglia un olio extra vergine di oliva di buona qualità per il suo sapore. Anche l'olio di sesamo tostato sarebbe un'ottima alternativa e si abbina bene alla salsa di soia.
Questa insalata è naturalmente a basso contenuto di carboidrati. Fai solo attenzione alla salsa di soia che usi; opta per una versione a basso contenuto di sodio o tamari per ridurre il contenuto di zucchero.
Sì, puoi bollire e affettare gli stomaci d'anatra il giorno prima e conservarli in frigorifero. Questo ti farà risparmiare tempo durante l'assemblaggio dell'insalata.
Puoi aggiungere noci e semi di sesamo con un po' di succo di limone oltre all'olio e alla salsa di soia. Le noci arricchiscono il profilo nutrizionale del piatto e il succo di limone dona freschezza!
Il congelamento non è raccomandato perché la rucola e i pomodori diventeranno acquosi e il condimento non si conserverà bene. È meglio gustare questa insalata fresca.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Succo di ribes rosso

Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel

Gelato al ribes nero

Per questa ricetta, puoi prendere qualsiasi bacche o anche una miscela, avrà solo un sapore migliore. È particolarmente conveniente usare bacche congelate per questo. Oltre ad essere leggero e dissetante, mi è piaciuto il fatto che questo gelato non

Carassio alla griglia delizioso

La carpa crucian ripiena fritta cotta con il fumo all'aria aperta non ti lascerà indifferente! Preparazione semplice e veloce, profumo e gusto indescrivibili!

Insalata Caesar con gamberi

Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .

Rotoli di lavash con diversi ripieni

Questi involtini di pita sono gustosi e soddisfacenti e sono anche compatti, quindi sono comodi da portare con te. Puoi anche usare come ripieno prosciutto, salsiccia o maiale bollito a fette sottili e qualsiasi verdura tritata.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Categorie Menu Ricette
Superiore