Salsa Di Peperoni Alla Griglia Con Caprifoglio

Descrizione

La salsa è incredibile in tutto: consistenza, aroma, gusto e colore! La piccantezza può essere regolata a piacere aggiungendo ulteriore aglio o pepe, ho un gusto agrodolce delicato con aromi di aglio e fumo! Il sugo è adatto sia per carne che per verdure o pasta! O semplicemente con un pezzo di fragrante pane croccante!

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Salsa Di Peperoni Alla Griglia Con Caprifoglio

Liberate i peperoni dai semi, tagliateli in 4 parti, tagliate la polpa al gambo trasversalmente al pomodoro (questo viene fatto in modo che il pomodoro non scoppi sul fondo durante la frittura e non perda il succo).

Passo 2

Salsa Di Peperoni Alla Griglia Con Caprifoglio

Friggere il peperone e il pomodoro finché non saranno morbidi sulla griglia o su una teglia sulla brace, non girare il pomodoro e girare i peperoni 1 volta.

Passaggio 3

Salsa Di Peperoni Alla Griglia Con Caprifoglio

Raffreddare le verdure preparate e rimuovere la buccia da loro.

Passaggio 4

Salsa Di Peperoni Alla Griglia Con Caprifoglio

Trasferire in un contenitore profondo, aggiungere il caprifoglio.

Passaggio 5

Salsa Di Peperoni Alla Griglia Con Caprifoglio

Frullare fino a che liscio. Aggiungere le spezie, l'olio e altri ingredienti tritati finemente (l'aglio può essere utilizzato attraverso uno schiacciaaglio), salare o aumentare la piccantezza se necessario. Amalgamare il tutto e far raffreddare la salsa in frigorifero.

Passaggio 6

Salsa Di Peperoni Alla Griglia Con Caprifoglio

Servire con carne, verdure, pesce o semplicemente sul pane!

Ingredienti

Pepe bulgaro (grande, rosso) 2 pz.
pomodoro (medio) 2 pz.
caprifoglio 1/3 tazza(i)
aglio (fresco) - a piacere
cipolla verde 1 mazzetto(i)
aneto 1 mazzo(i)
spezie (aglio, prezzemolo, origano, bacche di ginepro, pepe bianco, pepe nero) 1 cucchiaino.
sale - a piacere
olio d'oliva 1 cucchiaino
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