Salsa Di Peperoni Alla Griglia Con Caprifoglio

Cookinero 29 ottobre 2022

0

La salsa è incredibile in tutto: consistenza, aroma, gusto e colore! La piccantezza può essere regolata a piacere aggiungendo ulteriore aglio o pepe, ho un gusto agrodolce delicato con aromi di aglio e fumo! Il sugo è adatto sia per carne che per verdure o pasta! O semplicemente con un pezzo di fragrante pane croccante!

Come cucinare Salsa Di Peperoni Alla Griglia Con Caprifoglio

Passo 1

Liberate i peperoni dai semi, tagliateli in 4 parti, tagliate la polpa al gambo trasversalmente al pomodoro (questo viene fatto in modo che il pomodoro non scoppi sul fondo durante la frittura e non perda il succo).

Passo 2

Friggere il peperone e il pomodoro finché non saranno morbidi sulla griglia o su una teglia sulla brace, non girare il pomodoro e girare i peperoni 1 volta.

Passaggio 3

Raffreddare le verdure preparate e rimuovere la buccia da loro.

Passaggio 4

Trasferire in un contenitore profondo, aggiungere il caprifoglio.

Passaggio 5

Frullare fino a che liscio. Aggiungere le spezie, l'olio e altri ingredienti tritati finemente (l'aglio può essere utilizzato attraverso uno schiacciaaglio), salare o aumentare la piccantezza se necessario. Amalgamare il tutto e far raffreddare la salsa in frigorifero.

Passaggio 6

Servire con carne, verdure, pesce o semplicemente sul pane!