Krautsalat im eigenen Saft

Sehr zarter und leckerer Wintersalat!

Wie man kocht Krautsalat im eigenen Saft

Schritt 1

Krautsalat im eigenen Saft

Kohl hacken, Gurken und Karotten reiben, Knoblauch hacken, Gemüse hacken. Alles in einem Topf mischen, Öl, Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Rühren und 5 Stunden stehen lassen, um Saft zu bilden.

Schritt 2

Krautsalat im eigenen Saft

In sauberen Gläsern den Salat fest nach oben geben, den Saft hinzufügen.

Schritt 3

Krautsalat im eigenen Saft

Mit sauberen Deckeln abdecken und 1-Liter-Gläser 20 Minuten sterilisieren, dann fest verschließen.

Krautsalat im eigenen Saft - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Weißkohl durch Rotkohl, Chinakohl oder Wirsing ersetzen, um einen leicht anderen Geschmack und eine andere Textur zu erzielen. Eine Mischung aus verschiedenen Kohlsorten kann auch interessant sein.
Wenn du keine frischen Gurken hast, kannst du Zucchini verwenden oder sie ganz weglassen. Die Gurke sorgt für einen erfrischenden Crunch, also überlege dir, ein ähnlich knackiges Gemüse wie Paprika hinzuzufügen.
Bei ordnungsgemäßer Sterilisation und Versiegelung ist dieser Krautsalat bis zu einem Jahr an einem kühlen, dunklen Ort haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.
Ja, dieses Rezept ist von Natur aus vegetarisch und vegan.
Ja, du kannst den Zucker reduzieren oder einen Zuckerersatz wie Stevia oder Erythrit verwenden. Beginne mit einer kleineren Menge und passe sie deinem Geschmack an.
Wasche Gläser und Deckel in heißem Seifenwasser, spüle sie gut aus und koche sie vor dem Gebrauch 10 Minuten lang in Wasser aus. Lass sie im heißen Wasser, bis du sie füllen kannst.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die Textur des Kohls und der Gurken verändern und sie matschig machen kann. Das Einkochen ist besser für die langfristige Lagerung.
Dieser Salat ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch, Würstchen oder Sandwiches. Er kann auch als Topping für Tacos verwendet oder Wraps für zusätzlichen Geschmack und Crunch hinzugefügt werden.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze