Krautsalat im eigenen Saft

Sehr zarter und leckerer Wintersalat!

Wie man kocht Krautsalat im eigenen Saft

Schritt 1

Krautsalat im eigenen Saft

Kohl hacken, Gurken und Karotten reiben, Knoblauch hacken, Gemüse hacken. Alles in einem Topf mischen, Öl, Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Rühren und 5 Stunden stehen lassen, um Saft zu bilden.

Schritt 2

Krautsalat im eigenen Saft

In sauberen Gläsern den Salat fest nach oben geben, den Saft hinzufügen.

Schritt 3

Krautsalat im eigenen Saft

Mit sauberen Deckeln abdecken und 1-Liter-Gläser 20 Minuten sterilisieren, dann fest verschließen.

Krautsalat im eigenen Saft - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Weißkohl durch Rotkohl, Chinakohl oder Wirsing ersetzen, um einen leicht anderen Geschmack und eine andere Textur zu erzielen. Eine Mischung aus verschiedenen Kohlsorten kann auch interessant sein.
Wenn du keine frischen Gurken hast, kannst du Zucchini verwenden oder sie ganz weglassen. Die Gurke sorgt für einen erfrischenden Crunch, also überlege dir, ein ähnlich knackiges Gemüse wie Paprika hinzuzufügen.
Bei ordnungsgemäßer Sterilisation und Versiegelung ist dieser Krautsalat bis zu einem Jahr an einem kühlen, dunklen Ort haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.
Ja, dieses Rezept ist von Natur aus vegetarisch und vegan.
Ja, du kannst den Zucker reduzieren oder einen Zuckerersatz wie Stevia oder Erythrit verwenden. Beginne mit einer kleineren Menge und passe sie deinem Geschmack an.
Wasche Gläser und Deckel in heißem Seifenwasser, spüle sie gut aus und koche sie vor dem Gebrauch 10 Minuten lang in Wasser aus. Lass sie im heißen Wasser, bis du sie füllen kannst.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die Textur des Kohls und der Gurken verändern und sie matschig machen kann. Das Einkochen ist besser für die langfristige Lagerung.
Dieser Salat ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch, Würstchen oder Sandwiches. Er kann auch als Topping für Tacos verwendet oder Wraps für zusätzlichen Geschmack und Crunch hinzugefügt werden.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze