Entensalat mit Kardamom, Aprikosen und Zwiebeln
Dieser Salat ist teuer und braucht Zeit für die Zubereitung. Aber jede Minute und jeder Rubel ist es wert!
Wie man kocht Entensalat mit Kardamom, Aprikosen und Zwiebeln
Schritt 1

Backofen im Heißluftmodus auf 150°C vorheizen. Die geschälte Zwiebel in Federn schneiden und 15-30 Minuten in Eiswasser legen. Hacken Sie die Mandeln so, dass sowohl kleine als auch große Stücke vorhanden sind.
Schritt 2

Aprikosen halbieren, Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Essig, Salz und Pfeffer beträufeln.
Schritt 3

Mischen Sie Honig, Essig und gemahlenen Kardamom. Die Haut der Entenfilets quer einschneiden, ohne das Fleisch zu durchschneiden. Salz und Pfeffer. Mit der Hautseite nach unten in einer gut erhitzten Grillpfanne 5 Minuten grillen. Umdrehen, mit Honigmischung bestreichen und für 4-5 Minuten in den Ofen stellen. Herausnehmen, leicht mit Folie abdecken und fast vollständig abkühlen.
Schritt 4
Für das Dressing Entensaft, Orangensaft und Hoisin verrühren. Etwas mit Olivenöl verdünnen.
Schritt 5
Die Zwiebel in ein Sieb geben, trocknen, in ein Dressing geben. Zwiebel mit Dressing und Aprikosen mischen.
Schritt 6
Die Entenbrust dünn aufschneiden. Blattspinat auf Tellern anrichten, mit Aprikosen und Zwiebeln garnieren, dann ducken. Mit Dressing beträufeln, mit Mandeln, Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.
Entensalat mit Kardamom, Aprikosen und Zwiebeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Traubenlikör
Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense
Hähnchenflügel in einer Pfanne
Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l
Rindfleisch-Shurpa
Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile: