Schokoladen-Honig-Kuchen

Kochen

Schritt 1

Schokoladen-Honig-Kuchen

In einem Topf Butter, Honig und Zucker mischen.

Schritt 2

Schokoladen-Honig-Kuchen

In einem Wasserbad schmelzen. Fügen Sie der geschmolzenen Masse Backpulver hinzu. Rühren, leicht erwärmen, bis es schaumig wird.

Schritt 3

Schokoladen-Honig-Kuchen

Masse vom Feuer nehmen, etwas abkühlen. Gesiebtes Mehl, Kakao hinzufügen. Den Teig kneten. Teilen Sie den Teig in 8-10 Teile. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4

Schokoladen-Honig-Kuchen

Rollen Sie jedes Teil zu einem dünnen Kuchen, die Ränder können mit einem Teller beschnitten werden (ich habe Kuchen mit einem Durchmesser von 20 cm gemacht).

Schritt 5

Schokoladen-Honig-Kuchen

Die Krusten abkühlen lassen. Mahlen Sie einen Kuchen zu Krümeln (zum Bestreuen des Kuchens). Für Sahne Kondensmilch, Kakao, Butter und Vanille in einem Mixer schlagen.

Schritt 6

Schokoladen-Honig-Kuchen

Den Kuchen zusammensetzen, jede Schicht mit Kirschsirup tränken und mit Sahne bestreichen. Die Seiten des Kuchens mit Sahne einfetten und mit Bröseln bestreuen. Für die Glasur Schokolade mit Pflanzenöl schmelzen. Den Kuchen mit ganzen Mandeln (4 Stk.) dekorieren, die restlichen Mandeln hacken und über den Kuchen streuen. Gießen Sie die Oberseite des Kuchens mit Schokoladenglasur.

Zutaten

Butter - 200 g
kondensmilch - 380 ml
Vanillin - 2 g
Kakao - 3 EL. l.
Ei - 2 Stk.
Zucker - 150 g
Soda - 1,5 TL
Butter - 50 g
Kakao - 2 EL. l.
Honig - 2 EL. l.
Mehl - 400 g
Schokolade - 60 g
Pflanzenöl - 1,5 EL. l.
Mandeln - 10 Stk.
Kirschsirup - zur Imprägnierung

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